Eszter már napok óta rágja a fülemet, hogy készítsek Neki sütőtöklevest - na nem azért, mert Ő nem tudna, hanem azért, mert ez az étel már valahogy hozzám kötődik.
A hozzávalók, kb 4-5 főre:
1 fej vöröshagyma
1-2 ek vaj
3 db burgonya
1-2 gerezd fokhagyma
6-8 szál…
Tegnap ismét részt vettünk a nejemmel és a barátainkkal a hagyományos egri Borszalonon, ami immáron a 15-dik volt a sorban. Aki nem ismeri, annak csupán annyit tudnék a számok tükrében adni, hogy a legjobb 25 egri borászat 3-3 legjobb bora jelent meg két nagy teremben - és mindenki…
Ha már túl vagyunk a karácsonyi kaja-traktán, és valami könnyű, de finom ebédre vágyik a család - akkor érdemes elgondolkodni az egyik legegyszerűbb étel elkészítésén.
Kezdetnek készítünk egy laza fűszervajat - mindenki ízlése szerint. Én szárított petrezselymet és…
Nálam, nálunk nincs karácsony tojáslikőr nélkül. Íme az elkészítés néhány fázisa képekben...
Nekem a Karácsony nem az ajándékokról, hanem az illatokról, ízekről és a családi együttlétről szól. Ennek egyik jellemző finomsága a sült gesztenye, amit eddig mindig a sütőben készítettem - most azonban a teraszon a grill volt a főszereplő ...
Ezúton szeretnék minden kedves olvasónak és követőnek Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánni ezzel a fotósorozattal, amiben elkészítem ezt a klassz kis házikót. Legyen szép és meghitt mindenki Karácsonya!
Kezdem azzal, hogy főzeléket gyakorlatilag még sohasem készítettem, de a kísérletező kedvem erre a területre is elvitt. Úgy gondoltam, hogy kilépek a hagyományos, klasszikus főzelékek elkészítésén, és inkább az újabb irányokat követem. A lényeg, hogy sem habarással, sem…
Vasárnap reggel a nejem és a srácok még szundikálnak, de nekem már kipattant a szemem. Mit tesz ilyenkor egy magamfajta? Meglepi a családot egy szuper reggelivel...
Még a konyhában előkészítem az összetevőket, majd a teraszon gyors grillezéssel összeállítom a tartalmas…
Hasonló ételt már készítettem korábban, de mivel én mindig variálok - így most is kicsit más lett ez a recept is...
A sertéskarajokat klasszikus módon klopfoltam, majd megsóztam és lisztben megforgattam. Vékony olajon elősütöttem az összes szeletet - majd félretettem őket.
A…
Akik vissza-vissza járnak a blogomra ( vagy személyesen az otthonunkba ), azok tudhatják, hogy elég gyakran készítem ezeket a finomságokat, de egyszerűen nem tudom kihagyni, hogy ne fényképezzem le őket, mert annyira szépek. Na meg finomak is...
Ez egy kreatív kaja - vagyis én…
Az elmúlt pár évben kaptam hideget-meleget a blogommal kapcsolatban. A beérkező vélemények jó része segítő szándékú, építő jellegű vélemény volt, többen igazi lökést adtak a további folytatáshoz - na meg voltak a szürke zónából érkező, sokszor nyomdafestéket nem tűrő trollok is, akiket sajnos…
Hogy miért írtam a címben, hogy valami hasonló? Nos azért, mert nem a klasszikus alap recepteket használtam, hanem egyszerűsítettem, variáltam - de végeredményben valami hasonló jött létre.
Azzal kezdtem az előkészítést, hogy a darált sertéshúst egy nagyobb tálba tettem,…
A fagyasztónkban már jó ideje vár ránk két zacskónyi vaddisznó hús és csont - aminek most volt ideje az asztalunkra kerülni.
Az a helyzet, hogy már lefagyasztott vaddisznó alkatrészeket kaptam a szomszédunktól, úgyhogy rendesen azt sem tudtam, hogy pontosan milyen részei ezek az…
Ha egy könnyű, könnyed ebédre vágysz - és szereted a sertéskarajt, akkor ez ideális választás lehet.
Az első művelet, amit meg kell csinálni, hogy a karajokat kiklopfoljuk, megsózzuk, majd lisztben megforgatjuk, és elősütjük.
Ezt követően sonkákat felcsíkozunk,…
Viktor fiam már régóta rágja a fülemet, hogy quesadilla-t szeretne enni - aminek úgy tűnik most jött el az ideje.
Még sohasem készítettem quesadilla-t, de hát engem az ilyen dolgok nem szoktak zavarni - úgyhogy belevágtam a saját fejem szerint. Azt terveztem, hogy több verziót is…
