Sólet készítése  | Húsimádó VLOG #10
2017. december 04. írta: Húsimádó

Sólet készítése | Húsimádó VLOG #10

img_2066_500.jpg

Hozzávalók:

  • 1/2 kg fehérbab
  • 1/4 kg gersli (árpagyöngy)
  • 1 db füstölt pulyka alsócomb
  • 30-35 dkg füstölt lapocka
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 4-5 ek libazsír
  • 5 db fertőtlenített tojás
  • 1-2 ek pirospaprika
  • só és bors
  • a tálaláshoz lilahagyma

Az öntött vas edényemet kikenem libazsírral, majd felteszem a gázra az melegedni. A feldarabolt vöröshagymákat megdinsztelem, majd megszórom pirospaprikával, amit aztán szépen el is dolgozok a hagymával.

Ezt követően érkezik a beáztatott bab és a gersli, majd jöhetnek a feldarabolt húsok. Felöntjük az edényt vízzel, de közben beletuszkoljuk a tojásokat is a babok mellé. Kicsit megroppantjuk a fokhagyma gerezdeket, ezek is mennek az edénybe - közben pedig már a sütőt is beizzítjuk. Alaposan borsozunk, finoman sózunk - de mivel a füstölt húsok sózottak, így ezzel csak finoman bánjunk.

Rátesszük a fedőt az edényre, majd mehet is a sütőbe a sólet alapunk. 180-200 C-on legalább egy órán át főzzük, majd kihalásszuk a tojásokat, amiket fel is törünk. A megpucolt tojásokat visszapakoljuk a babok közé, kicsit át is mozgatjuk a beltartalmat - majd még vagy 2 órára mehet vissza a sütőbe az edénykénk.

Tálaláskor lilahagymát vékonyan felszeletelünk, majd élvezhetjük is az ízeket. 

 

Iratkozz fel, hogy mindig értesülhess a legfrissebb videókról:

youtube.jpg

 

A bejegyzés trackback címe:

http://husimado-eger.blog.hu/api/trackback/id/tr8213428805

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

SLX-350 2017.12.05. 22:10:26

Mennyi vízzel kell felönteni az edényt?

Húsimádó · http://husimado-eger.blog.hu 2017.12.05. 22:15:13

@SLX-350: Én először kb 1/2 litert öntök a bab alá, majd még legalább kétszer utánatöltök. Ezt igazából ki kell kisérletezni.