Most egy olyan ételt hozok, amit nem saját magunknak, nem elsősorban a családnak készítettem - hanem a többi gasztrobloggernek és egy profi zsűrinek. Tegnap volt az Őszi Gasztroblogger Fesztivál a budapesti Food Convoy-ban, aminek a szervezője a Gasztroteraphy irója, bloggere, Miskey Melinda volt.…

Hozzávalók: 4 szál paszternák 3 burgonya 2 vöröshagyma 1 l alaplé 0,5 l víz só és bors 1-2 tk chili chili szálak a tálaláshoz oliva olaj Az összes zöldséget megpucoljuk, majd a hagymákat apróra daraboljuk. Egy lábasban a hagymát megdinszteljük - közben pedig a paszternákokat vékonyra…

Georgina és Bálint éppen Vietnámban utazik, motorozik és eszik, most egy picit az Övék a Húsimádó blog - tehát érkezzen egy vendégposzt Tőlük. írta: Kucsera Georgina Ha Vietnámról olvasunk hasznos információkat, abban biztosan szerepel, hogy az odautazók ne igyanak csapvizet, még csak fogat se…

Viktor fiam igen aktívan vesz részt a Round Table hazai és nemzetközi életében, ami kapcsán a múltkor Romániában járt egy nemzetközi rendezvényen. Ott többek között találkozott egy helyi tablerrel, akivel jókat beszélgettek, majd kiderült, hogy nekem mi a hobbim. Nos Claudiu ennek kapcsán küldött…

Tegnap leadtunk minden melót, bár teljesen hihetetlen, de sikerült utolérni magunkat. A mai délelőtt azért még a tényleges csomagolással telt, na meg azzal, hogy milyen cuccok kellenek a 28 fokos hőmérséklethez. Reggel még le akartam ugrani lemosni a kocsit - mert hát tiszta só szegényke - de…

Eszterrel és a családdal nagyon szeretünk utazni, imádjuk a készülődést, magát az utazást, az ottlétet - majd imádunk ismét hazai földre lépni. Mindig megdobban a szívünk, amikor a magyar zászlót meglátjuk a határon - mert igazándiból itthon vagyunk otthon. Szerénytelenség nélkül állíthatom, hogy…

Hozzávalók: 2 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 6-8 fej szem nagyobb burgonya 10-12 db garnéla 2-3 ek liszt 3/4 l alaplé 2 kk zöldbors 3-4 kk morzsolt kakukkfű 3-4 levél babérlevél só és bors vaj fél citrom leve oliva   Legfrissebb videóim Iratkozz fel, hogy mindig értesülhess…

Hozzávalók: 30-40 dkg kelbimbó 2 fej vöröshagyma 3-4 csirkecomb 2 szál sárgarépa 1 szál gyökér zöldség 3 gerezd fokhagyma 1 ek paprika 1 ek liszt só és bors szárított petrezselyem, kömény A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, majd olajon megdinszteljük. A csirkecombokat…

A fagyasztónkban még volt 5 db gyönyörű süllőfilé, amihez nagyon-nagyon illik a hollandi mártás. Ennek azonban az elkészítése elvileg egyszerű, gyakorlatilag viszont kell hozzá egy kis gyakorlat. Nekem még annyira nem megy ez a projekt, úgyhogy a nagy Mester, a napokban elhunyt Paul Bocuse (RIP)…

Hozzávalók a konfitáláshoz: 4 db kacsacomb 1 fej hagyma 2-4 gerezd fokhagyma sertés és libazsír 1 ek kakukkfű 1 tk őrölt borókabogyó 1 ek rozmaring só és bors  a püréhez: 1/2 db sütőtök 1 ek vaj 2-3 tk kakukkfű 1 tk őrölt borókabogyó só és bors víz tejszín a…

Hozzávalók a tésztához: 75 dkg liszt 2 tojás 2 dl víz 2,5 dkg vaj só  Hozzávalók a töltelékhez: 30-40 dkg savanyú káposzta 2 fej hagyma 10-15 dkg füstölt szalonna só, bors, kömény, babérlevél víz és fehérbor a tálaláshoz 3-4 fej vöröshagyma, szalonnakockák    Iratkozz…

Hozzávalók: 3 db tojás 2 db tonhalkonzerv 1 lilahagyma kb 8-10 dkg csemege uborka 1 ek mustár 1/2 citrom kb 5 dkg majonéz só és bors     Iratkozz fel, hogy mindig értesülhess a legfrissebb videókról:      

Gyönyörű késő nyári, kora őszi idő, jó társaság és egy nagyon klassz helyszín - ennyi kell egy kiváló kerékpározáshoz. Sarudról indulunk, áttekerünk Poroszlón és Tiszafüreden, majd Abádszalókon eszünk egy magyaros hamburgert, iszunk egy IPA-t, aztán tekerünk tovább. A cél Sarud, ahol Eszterem egy…

A nyári befőzések egyik fontos eleme - amiben én is részt vállalok - a zakuszka készítése. Eszter, a feleségem ilyenkor sok minden finomságot eltesz télire: barackot, uborkát, paradicsomot, stb, de a zakuszka elkészítésében én is fontos szerepet kapok. Én grillezek, Ő irányít és végzi az érdemi…

Ismét egy videós blogbejegyzés, és ismét egy ízletes különlegesség. Ez a leves egy spanyol/mexikói tartalmas első fogás, aminek nagyon sok elkészítési módja van, így én egy saját verziót mutatok be Nektek. Hozzávalók: 2-3 fej vöröshagyma 3 fej paradicsom 3 szál répa 6-7 dl alaplé 5-6 dl…

Ismét kedvet kaptam a grillkolbász sütéshez, de sajnos a korábbi töltések már elfogytak, így ismét megkerestem Kőrös Károlyt  ( a Böllérbolt tulajdonosát ),  hogy mit tud ajánlani a kínálatukból. Ő ismét nagyon készséges volt, gyorsan intézkedett és postázott - a csomag pedig tele volt mindenféle…

Büszkén jelenthetem, hogy a blogom ismét átlépett egy álomhatárt: ha összeadnánk Szeged, Miskolc, Pécs, Győr és Nyíregyháza teljes lakosságát, akkor adná ki azt a 777.500 főt, aki egyszer már járt a blogomon, a visszatérő látogatók száma pedig meghaladja Budapest és Debrecen lakosainak a számát,…

Ismét egy nagy megtiszteltetés ért, ugyanis az általam is követett és szeretett Egrinapok mai címoldalán én illetve a blogom mutatkozhatunk be. http://www.egrinapok.hu/2017/05/05/bemutatkozik-a-husimado/  

Lehetek őszinte? Fogalmam sincs, hogy mit kellene most írnom, mivel lehetne ünnepelni ezt a 4 évet. Írhatnék most ide statisztikai adatokat, számokat - de az leginkább úgyis csak nekem fontos, úgyhogy rendhagyó módon inkább egy kis betekintést adok egy gasztroblogger életébe, talán ez is érdekes…

Egyre gyakrabban előforduló reggeli fogás nálam a tonhal - azt hiszem kezdek egy kicsit rákattani. A múltkor a szlovéniai síelésünk során is megleptem vele a családot az egyik reggel, most pedig egy tojásos verziót próbáltam ki. Eszter - a nejem - szerint ez az utolsó volt eddig a legjobb kreáció,…

Hozzávalók a leveshez: 2 szál répa 1 szál gyökér zöldség 1 kisebb darab zeller 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 6-8 fej gomba 1/2 marék petrezselyem víz só, bor, bazsalikom, chili Hozzávalók a húsgolyókhoz: 25-30 dkg darált sertés vagy marhahús ( vagy mindkettő keveréke ) 1…

Zsuzsika, a szomszédasszonyunk a napokban megállított, hogy a múltkor olyan finom vaddisznóragut készítettem - és ezt most meg kellene ismételni. Ennél nagyobb dícséretet nem kaphattam, úgyhogy azonnal bevállaltam a "bérmunkát", mert Zsuzsikának így is annyi mindent köszönhetünk, hogy ez a…

Ha van fél órád és éhes is vagy, akkor arra tökéletes lehet egy rizottó elkészítése. Nem kell nagy előkészület, de a serpenyő mellett azért ott kell majd állni - ez tény. Kezdjük azzal, hogy egy nagyobb serpenyőben vajat olvasztunk, majd a kimondottan rizottó rizst elkezdjük pirítani - folyamatos…

Az elmúlt pár évben kaptam hideget-meleget a blogommal kapcsolatban. A beérkező vélemények jó része segítő szándékú, építő jellegű vélemény volt, többen igazi lökést adtak a további folytatáshoz - na meg voltak a szürke zónából érkező, sokszor nyomdafestéket nem tűrő trollok is, akiket sajnos…

Kossuth Rádió - Napközben adása - Riport a bloggerkedésről Miért és hogyan írjuk a blogjainkat? Erről és sok minden szól az a műsor... Ja és egy kicsit rólam és a blogomról is :-)