Hozzávalók a konfitáláshoz:
4 db kacsacomb
1 fej hagyma
2-4 gerezd fokhagyma
sertés és libazsír
1 ek kakukkfű
1 tk őrölt borókabogyó
1 ek rozmaring
só és bors
a püréhez:
1/2 db sütőtök
1 ek vaj
2-3 tk kakukkfű
1 tk őrölt borókabogyó
só és bors
víz
tejszín
a…
Konfitált kacsa
Még a nyáron Kardoskúton Marikánál ettünk egy nagyon puha, omlós kacsasültet - ami után már akkor eldöntöttem, hogy nekem is meg kell próbálnom ezt a csodát.
A múltkor Eszter barátnője áthozott nekünk egy feldarabolt kacsát, mondván hogy Ő úgysem…
