Zöldborsós, gombás sertésraguleves
2017. november 15. írta: Húsimádó

Zöldborsós, gombás sertésraguleves

Amikor a hőmérő higanyszála elkezd konvergálni a nulla fok felé, és amikor már ilyen korán sötétedik, akkor nagyon jó a hazaérkezés után egy forró, tartalmas levessel folytatni a délutánt. A fagyasztóban még van sarudi, saját termelésű borsó, a többi hozzávaló pedig szintén megtalálható otthon -…

Erdélyi fokhagymaleves
2016. december 11. írta: Húsimádó

Erdélyi fokhagymaleves

Ahogy a múltkor már ígértem, néhányszor főzni fogok a 100% Disznó c. könyv receptjei alapján. Most eljött az első kipróbálásának az időpontja, vagyis elkészítettem ezt a nagyszerű fokhagymalevest Pálinkás Norbert leírása alapján. Ő 4 személyre főzött, én megdupláztam a mennyiségeket - mert mi sokan…

Sült gombaleves
2016. november 20. írta: Húsimádó

Sült gombaleves

Hétközben nagyon keveset eszünk levest, így vasárnap valami finomságot terveztem főzni. Még pénteken láttam, hogy Fördős Zé feltett egy klassz gombalevest, amit aztán magam is megcsináltam - a saját ízlésem szerint. Hozzávalók: kb 40-45 dkg csiperke gomba 1 fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 l…

Sütőtök krémleves gyömbérrel és kakukkfűvel, sült kolbászmorzsákkal és pirított napraforgómagokkal
2016. október 27. írta: Húsimádó

Sütőtök krémleves gyömbérrel és kakukkfűvel, sült kolbászmorzsákkal és pirított napraforgómagokkal

Itt a sütőtök szezon, mint minden évben mi is gyakran készítünk ilyenkor levest ebből a csodából. Most is így tettem - és nagyon meggyőző lett a végeredmény. A gyömbér, a kakukkfű és a sütőtök igazán jól együttműködő hármas, a kolbászmorzsa és a magocskák pedig felteszik az egészre a…

Lehet-e grillen levest készíteni? Hát hogy a viharba ne... - avagy Grillezett paradicsom krémleves fokhagymával és bazsalikommal
2016. augusztus 20. írta: Húsimádó

Lehet-e grillen levest készíteni? Hát hogy a viharba ne... - avagy Grillezett paradicsom krémleves fokhagymával és bazsalikommal

Tehát jöjjön egy érdekes és különleges leves, amit tényleg végig a grillen készítettem - és ami lerombolja a negatív menzai élményeinket a paradicsom levesről. Hozzávalók: kb 1 kg érett falusi paradicsom 2 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 2 ek szegedi piros paprika 1-1,5 l alaplé 1 nagy…

Gazpacho
2016. június 30. írta: Húsimádó

Gazpacho

Ebédre egy hideg, de tartalmas levest terveztem, vagyis egy gazpachoval leptem meg magunkat. Lássuk a hozzávalókat, de ízlés és kedvetek szerint ettől simán el lehet térni: 20-25 dkg paradicsom 1/4 zöld kaliforniai paprika 1/4 sárga kaliforniai paprika 1 gerezd fokhagyma 1/2…