Aszalt paradicsomos, rózsaborsos sous vide tarjaszeletek
2018. február 10. írta: Húsimádó

Aszalt paradicsomos, rózsaborsos sous vide tarjaszeletek

Ismét egy sous vide (szuvid) kísérleten vagyunk túl, aminek a tárgya egy jókora sertés tarja volt. A fejemben az aszalt paradicsom és a rózsabors íze keveredett a sertéshússal - úgyhogy erre a hármas kombinációra alapoztam a receptet. Elsőként a tarját felszeleteltem - és ahogy látjátok, jó…

Zöldborsos szűzérmék, fokhagymás, snidlinges sajtmártással, tócsni lapokon tálalva
2016. február 28. írta: Húsimádó

Zöldborsos szűzérmék, fokhagymás, snidlinges sajtmártással, tócsni lapokon tálalva

Imádom a szűzpecsenyét, és szeretem, hogy nagyon könnyű vele bánni. Kicsit ki szerettem volna lépni a baconnel és vajon sütés verzióból - úgyhogy arra gondoltam, hogy most egy sült, párolt hús fog elkészülni, amihez nagyon illik a sajtmártás és a tócsni. Lássuk a lépéseket, aztán próbáljátok ki Ti…

Grillezett szűzérmék
2015. november 22. írta: Húsimádó

Grillezett szűzérmék

Ismerkedem, barátkozom az új grillemmel, szép és enyhe az ősz - vagyis az egyik legegyszerűbb grillétellel próbálom meg, hogy mi és hogyan működik ezen a szépségen. Nagy receptet nem várjatok, mert gyakorlatilag csak annyiról van szó, hogy a szűzérmét lehártyázom, majd…

Házi hamburger
2014. november 25. írta: Húsimádó

Házi hamburger

Házi hamburger Tévhit, hogy a hamburger csupa tartósított alapanyagból állítható elő - erre itt a mi példánk, ugyanis mi a saját magunk által készített hamburgert szeretjük a leginkább, mert minden friss és személyre szabott. Anya nekiáll és beszórja az alapanyagokat a…

Töltött dagadó
2014. október 17. írta: Húsimádó

Töltött dagadó

Töltött dagadó Tegnap este valami nagyon finomat sikerült csinálnom, pedig még sohasem készítettem dagadót. A helyzet az, hogy valamelyik nap az egyik üzletben a húsos pultban mosolygott ránk egy gyönyörű dagadó, megvettük - de hogy ne kelljen lefagyasztani, ezért tegnap este el…

süti beállítások módosítása