Baconbe göngyölt csirkemáj

Egy könnyen elkészíthető és gyors ételt mutatok be most, amely egy könnyed vacsorára vagy vendégfogadó ételként, előételként egyaránt kiváló lehet.

Vettem egy csomag csirkemájat, lemostam és leszedegettem a májakról a lelógó sallangokat és kettévágtam őket. A bacon-öket kiteregettem, majd egy-egy szalonnára egy fél májat tettem, borsoztam és majorannával szórtam meg.  Nagyon fontos, hogy nem sózom, mert állítólag megkeményedik - én pedig hiszek az öregeknek. Feltekerem a baconöket, úgy hogy homogén, egyenletes kis hengereink legyenek - majd enyhén kivajazott serpenyőben közepes lángon sütögetem, és időnként forgatom. Gyakorlatilag ennyi. Ha kész vannak a falatkák, akkor sózom őket, majd valami salival tálalom. Én most egy szintén gyors elkészítésű fokhagymás paradicsom salátával tálaltam - és főpróbaként egy baráti házaspár betoppant hozzánk, úgyhogy egy hideg rozé fröccsel meg is kóstoltuk.