Jalapeño-s, sült zöldséges grillvariációk
2019. március 26. írta: Húsimádó

Jalapeño-s, sült zöldséges grillvariációk

IMG 3998

IMG 3982

Péntek délelőtt már érlelődött bennem az ötlet, hogy délutánra, estére valamit grillezni kellene a teraszon - ugyanis végre Tomi fiam is itthon van, Esztinek meg átjönnek majd a barátnői is - úgyhogy ki kell találni valami finomságot.

Meló után veszünk néhány zöldséget és csirkehúst, jalapeño és minden más van otthon - úgyhogy Tamással bevetjük magunkat a konyhába, mindent feldarabolunk, felszeletelünk (gomba, cukkini, kaliforniai paprika), a csirkemelleket bepácoljuk. A húst vékony csíkokra vágom, sózom és borsozom gazdagon, majd nyakon öntöm oliva olajjal. A hús mellé karikázunk két fej vöröshagymát, kevéske fokhagymát - na meg a gyönyörű zöld jalapeño paprikákat is belekarikázzuk a pácba.

IMG 3929

IMG 3930

IMG 3932

IMG 3935

IMG 3931

Mire a csajok is megérkeznek, addigra már mi előkészültünk, szisszenhet a söröcske, a grill pedig már kellően forró. Elsőként a vaslapon meggrillezzem a zöldségeket, kevés olajjal locsolom őket és sózom, borsozom is a felületüket. A fémlap másik felén már sercegnek a csirkemell darabok is - a kis spaklival folyamatosan forgatom is az összetevőket, majd szépen össze is dolgozom őket egy-egy kupacba. A kupacok tetejére reszelt sajt érkezik, a grilltetőt lecsukom - és már lehet is tálalni.

IMG 3959

IMG 3960

IMG 3965

IMG 3970

IMG 3973

IMG 3974

IMG 3976

IMG 3979

IMG 3978

IMG 3993

IMG 3969

Azért is írtam, hogy grillvariációk, mert valaki csak a zöldséges, húsos, sajtos kombót kért a tányérjára, de volt olyan is - például én - aki grillrácson pirított, félbe vágott bagettben fogyasztotta a fogást, vagyis mindenki kedvére variálhatott.

IMG 3998

IMG 3995

IMG 3982

IMG 3987