Póréhagymás, kaliforniai paprikás húsos piték
2018. november 14. írta: Húsimádó

Póréhagymás, kaliforniai paprikás húsos piték

A múltkori pitekészítésem kapcsán kis családom jelezte, hogy meg kellene ismételnem a projektet, de most nem csak egy, hanem egyből három pitét kellene megsütnöm. Esztikémnek jeleztem, hogy valamit variálni fogok az ízesítésen, bár Ő azt szerette volna, hogy egy az egyben a múltkori recept alapján…

Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral
2018. október 26. írta: Húsimádó

Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral

Nem kell mindig nagy és nehéz ebédben gondolkodni, hanem lehet egy kicsit egyszerűsíteni is a teendőkön - na meg az sem gond, hogyha nem esszük magunkat örökké degeszre. Most egy ilyen fogást hozok a blogra, ami gyorsan elkészül, látványos, finom - és amihez nagyon illik egy könnyed gyöngyözőbor…

Carbonara gnocchi
2018. szeptember 04. írta: Húsimádó

Carbonara gnocchi

Hozzávalók a gnocchihoz: 60-70 dkg burgonya 20-22 dkg liszt 3 tojás sárgája só A burgonyákat sós vízben megfőzzük, majd amikor a villa már lazán beleszúrható a krumplikba, akkor egy késsel lehúzogatjuk a héjukat. Krumplinyomóval egy gyúródeszkára kinyomjuk a burgonyákat, majd 3 tojás…

Néha a legegyszerűbb ételek a legjobbak - Grillezett csirkecombok bazsalikomos paradicsomsalátával
2017. szeptember 11. írta: Húsimádó

Néha a legegyszerűbb ételek a legjobbak - Grillezett csirkecombok bazsalikomos paradicsomsalátával

Ismét Sarud, nyár végi, ősz eleji napozgatás, kerti munkálkodás közben nincs az embernek túl nagy kedve főzni - így az egyszerűbb ételek kerülnek képbe.  A hűtő tele van gyönyörű és friss, ropogós koktélparadicsommal, ott van még három termetes csirkecomb is, a grill pedig békésen várakozik a…

Sült gombaleves
2016. november 20. írta: Húsimádó

Sült gombaleves

Hétközben nagyon keveset eszünk levest, így vasárnap valami finomságot terveztem főzni. Még pénteken láttam, hogy Fördős Zé feltett egy klassz gombalevest, amit aztán magam is megcsináltam - a saját ízlésem szerint. Hozzávalók: kb 40-45 dkg csiperke gomba 1 fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 l…

Lehet-e grillen levest készíteni? Hát hogy a viharba ne... - avagy Grillezett paradicsom krémleves fokhagymával és bazsalikommal
2016. augusztus 20. írta: Húsimádó

Lehet-e grillen levest készíteni? Hát hogy a viharba ne... - avagy Grillezett paradicsom krémleves fokhagymával és bazsalikommal

Tehát jöjjön egy érdekes és különleges leves, amit tényleg végig a grillen készítettem - és ami lerombolja a negatív menzai élményeinket a paradicsom levesről. Hozzávalók: kb 1 kg érett falusi paradicsom 2 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 2 ek szegedi piros paprika 1-1,5 l alaplé 1 nagy…