Az Ünnepi Gasztroblogger Fesztivál legfinomabb sós ételének receptje
2018. december 03. írta: Húsimádó

Az Ünnepi Gasztroblogger Fesztivál legfinomabb sós ételének receptje

Zsályás, eredei gombás, sütőtökös húsos pite - sütőtök pürével

Hogy miért én írom le ezt a receptet? Hát azért, mert a találkozón megjelent szép számú blogger ( 97 %-ban bloggerina ) az én ételemet választotta a három kategória ( édes, mentes és sós ) utóbbi csoportjában a legfinomabbnak - ami számomra egy óriási megtiszteltetés volt. Számomra az első nagy…

Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral
2018. október 26. írta: Húsimádó

Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral

Nem kell mindig nagy és nehéz ebédben gondolkodni, hanem lehet egy kicsit egyszerűsíteni is a teendőkön - na meg az sem gond, hogyha nem esszük magunkat örökké degeszre. Most egy ilyen fogást hozok a blogra, ami gyorsan elkészül, látványos, finom - és amihez nagyon illik egy könnyed gyöngyözőbor…

Chimichanga (marhahúsos)
2018. október 24. írta: Húsimádó

Chimichanga (marhahúsos)

Ahogy az előző posztban jeleztem, nem csak édes, hanem húsos verziót is készítettem a chimichangából - és ez a recept most következik. Már az elején szeretném elmesélni a főzés és maga az ebéd élményét. Már amikor a konyhában tüsténkedtem - és szokásomhoz híven kóstolgattam is - szóval a koriander,…

Sült bárányborda kakukkfüves sütőtökpürével és pirított kelbimbókkal
2018. október 14. írta: Húsimádó

Sült bárányborda kakukkfüves sütőtökpürével és pirított kelbimbókkal

Viktor fiam születésnapjára valami különlegesebb ételt szerettem volna készíteni, ezért a fagyasztóban várakozó, még Szegeden, a sógorom jóvoltából levágott bárányka bordáit gondoltam megsütni. A bordákat még ott, a helyszínen úgy készítettük elő, hogy majd alkalmas legyen egy ilyen elkészítéséhez -…

Stroganoff leves
2018. október 07. írta: Húsimádó

Stroganoff leves

Igazándiból nem is tudom, hogy létezik-e egyáltalán ez a leves, mert a blogokon csak két verziót találtam, amik őszintén annyira azért nekem nem jöttek be. A sztori ott kezdődött, hogy a napokban ismét az egri HBH-ban ebédeltünk, ahol a menü egyik levese Stroganoff volt - ami aztán meg is hozta a…

Carbonara gnocchi
2018. szeptember 04. írta: Húsimádó

Carbonara gnocchi

Hozzávalók a gnocchihoz: 60-70 dkg burgonya 20-22 dkg liszt 3 tojás sárgája só A burgonyákat sós vízben megfőzzük, majd amikor a villa már lazán beleszúrható a krumplikba, akkor egy késsel lehúzogatjuk a héjukat. Krumplinyomóval egy gyúródeszkára kinyomjuk a burgonyákat, majd 3 tojás…

Enchiladas verdes
2018. június 18. írta: Húsimádó

Enchiladas verdes

Már több mint három hónapja hazaérkeztünk Mexikóból, de az ízek és a hangulat még nagyon bennünk van, sőt nagyon hiányzik is. A hétvégén így akarva-akaratlanul, de mexikói hétvégét tartottunk, ugyanis készítettem  jó kis csípős sangrítát, ittunk az utolsó üveg mezcal-unkból ( Mezcal Oro de Oaxaca ),…

Házilag füstölt kacsamell vörösborban párolt körtével, francia rakott burgonyával és könnyed madársalátával (vinaigrette James Bond módon)
2017. október 17. írta: Húsimádó

Házilag füstölt kacsamell vörösborban párolt körtével, francia rakott burgonyával és könnyed madársalátával (vinaigrette James Bond módon)

avagy főzzük/süssük meg a kedvenc recepted a konyhádban - 1.1

Igen, most én is kilépek a saját kis védett környezetemből, elutazom azért, hogy újabb receptekkel és élményekkel legyek gazdagabb. Igen, most egy új sorozatot szeretnék elindítani, ahol elsősorban nem én főzök, hanem Ti, én pedig szívom magamba az illatokat, az ötleteket, közben fotózok, majd…