Télvégi grillszendvics - avagy ma úgy döntöttem, hogy elidult az idei grillszezon
2017. február 11. írta: Húsimádó

Télvégi grillszendvics - avagy ma úgy döntöttem, hogy elidult az idei grillszezon

Ma hűvös, de igazi szikrázó, napsütéses idő volt. Reggel kimentem a teraszra - és elfogott a grillezési láz. Nem volt mit tenni, beindítottam a grillt, forraltbort készítettem - és grillszendvicseket gyártottam a családnak ipari méretekben.  Először csirkemelleket szeleteltem, majd csíkoztam…

Forralt bor, mézeskalács sütés és téli grillezés - avagy karácsonyi ráhangolódás a jóbarátainkkal
2016. december 05. írta: Húsimádó

Forralt bor, mézeskalács sütés és téli grillezés - avagy karácsonyi ráhangolódás a jóbarátainkkal

A feleségem és a barátnői már-már hagyományt teremtettek nálunk azzal, hogy minden évben összejönnek, és együtt sütnek egy rakás mézeskalácsot, majd dobozokban mindenki hazaszállítja a végeredményt. A projekt tök jó, csak az a baj, hogy egyedül vagyok a sok csicsergő csajjal szemben - úgyhogy hívni…

Kurkumás-korianderes és fokhagymás-majorannás grillkolbászok készítése, töltése házilag
2016. október 10. írta: Húsimádó

Kurkumás-korianderes és fokhagymás-majorannás grillkolbászok készítése, töltése házilag

Ismét grillkolbász projektbe kezdtem, mert bár elmúlt a nyár és a klasszikus grillszezon - az élet attól még nem áll meg. Most megmutatom, hogy miként készült ez a kétféle grillkolbász, majd később jön egy szuper reggeli vagy street food étel, amit ha megkóstolnátok, akkor elállna a lélegzetetek...…

Lehet-e grillen levest készíteni? Hát hogy a viharba ne... - avagy Grillezett paradicsom krémleves fokhagymával és bazsalikommal
2016. augusztus 20. írta: Húsimádó

Lehet-e grillen levest készíteni? Hát hogy a viharba ne... - avagy Grillezett paradicsom krémleves fokhagymával és bazsalikommal

Tehát jöjjön egy érdekes és különleges leves, amit tényleg végig a grillen készítettem - és ami lerombolja a negatív menzai élményeinket a paradicsom levesről. Hozzávalók: kb 1 kg érett falusi paradicsom 2 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 2 ek szegedi piros paprika 1-1,5 l alaplé 1 nagy…

Könnyű nyári grill ebéd
2016. augusztus 15. írta: Húsimádó

Könnyű nyári grill ebéd

Két gyönyörű, néhány hónapos kislányt és a szüleiket vártuk még a múltkor - egy sima nyári hétköznapon. Mivel reggel még egy kicsit dolgozni is kellett, na meg a nagy sütés-főzés helyett inkább a kis csajokkal és a szülőkkel akartuk az időt tölteni, így egy nagyon gyors, idő és energia kímélő fogást…

Pácolt, grillezett tarjaszeletek
2016. július 20. írta: Húsimádó

Pácolt, grillezett tarjaszeletek

Amint azt az előző posztban is írtam, egy nagyobb tarjából kétféle húst terveztem sütni - amiből most jöjjön a második verzió. A kétféle pácolás egymás után történt, de ez az adag hús két napot pihent a hűtőben, vagyis ha lehet, akkor még jobban átjárta a páclé, szaftosabb, ízesebb lett. Elsőként…

Nagyszerű grillvacsora
2016. július 12. írta: Húsimádó

Nagyszerű grillvacsora

A legjobb dolgok egyike, ha jó fej srácok, haverok és a gyerekek jönnek össze egy grillpartira, amin Te pedig bizonyíthatsz. Nekem most egy ilyen hétvége jött össze - sok melóval, de nagyon sok pozitív visszajelzéssel, élménnyel. Péntek estére egy grill tálat álmodtam meg, amit a fenti képen…

Házi grill kolbászkák pitában, sült hagymával - avagy Grill kolbász készítése és töltése házilag II.
2016. május 30. írta: Húsimádó

Házi grill kolbászkák pitában, sült hagymával - avagy Grill kolbász készítése és töltése házilag II.

Ahogy a múltkori posztomban is olvashattátok, elindítottam egy vonalat, ami a saját készítésű és töltésű grillkolbászokkal való kísérletezgetésről szól. Az első adag fűszerkeverékből készített és kisütött kolbásznak nagy sikere volt a családban, de e mellett a hagyományos íz mellett szerettem volna…

süti beállítások módosítása