Grillezett sertés oldalas fűszervajas, lapított burgonyával
2019. szeptember 15. írta: Húsimádó

Grillezett sertés oldalas fűszervajas, lapított burgonyával

Nos ez a finom kis grillfogás nem a napokban készült, hanem még a nyár elején - de egyszerűen nem volt időm feltölteni a blogra - amit most mégis bepótolok, mert szerintem nagyon aktuális így a kora őszi napsütésben. Hozzávalók: egy normál sertés oldalas 2 gerezd fokhagyma 2 ág kakukkfű 2 ág…

Családi hamburger készítése a grillen
2019. május 05. írta: Húsimádó

Családi hamburger készítése a grillen

- avagy hamburger coleslaw-val, karamellizált hagymával, grillezett parenyica sajttal, jalapenoval és házi bbq mártással

Végre hétvége, végre együtt az egész család - mind a két fővárosba szakadt fiunk hazajön Egerbe, vagyis lehet együtt jó nagyokat dumálni, ész nélkül nézhetjük a filmeket, főzünk és sütünk együtt - vasárnap pedig készíthetünk házi cidereket, vagyis mi ezeket a napokat alig várjuk. Az időjárás sajna…

Pho leves
2019. április 29. írta: Húsimádó

Pho leves

Ezzel a különleges levessel szeretném megünnepelni a blogom 6 éves fennállását és azt, hogy ilyen sokan olvastok, követtek ennyi éve. Köszönöm a figyelmet és a sok segítséget, igyekszem minél több hasonló recepttel meghálni ezt a támogatást.   :-D Hozzávalók: 40 dkg marhahús 2 fej…

Csípős tex-mex burrito
2019. április 27. írta: Húsimádó

Csípős tex-mex burrito

A belvárosban, a Dobó téren most hétvégén zajlik a Food Truck Show, ahol többek között tex-mex kajákat is árulnak az egyik autóból. Természetesen mi is kóstoltunk a kínálatból - én például pont burritot - de azért megmutatnám az én verziómat is, ami azért kicsit másabb - az enyémet átjárja a…

Mexikói sajtleves
2019. március 12. írta: Húsimádó

Mexikói sajtleves

Pont egy éve jártunk Mexikóban, ahol ezt a levest sajnos nem kóstolhattuk meg, de Fördős Zé-ék oldalán ráakadtam erre a receptre - és úgy gondoltam, hogy egy kicsit visszahozom az ottani ízeket. Ez már csak azért is esedékes, mert a szegedi rokonok hiányolták, hogy miért nincs újabb mexikói recept a…

Bárány curry
2019. január 16. írta: Húsimádó

Bárány curry

Nagyon hiányzott már itthon egy kis indiai íz és illat, úgyhogy előkerült a fagyasztóból egy szép darab, csontos báránycomb - amit rögtön kezelésbe is vettem. Hozzávalók: kb 1 kg kicsontozott báránycomb 4-5 dkg vaj 4 kisebb fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 fej kaliforniai…

Az Ünnepi Gasztroblogger Fesztivál legfinomabb sós ételének receptje
2018. december 03. írta: Húsimádó

Az Ünnepi Gasztroblogger Fesztivál legfinomabb sós ételének receptje

Zsályás, eredei gombás, sütőtökös húsos pite - sütőtök pürével

Hogy miért én írom le ezt a receptet? Hát azért, mert a találkozón megjelent szép számú blogger ( 97 %-ban bloggerina ) az én ételemet választotta a három kategória ( édes, mentes és sós ) utóbbi csoportjában a legfinomabbnak - ami számomra egy óriási megtiszteltetés volt. Számomra az első nagy…

Csülök pékné módra
2018. november 26. írta: Húsimádó

Csülök pékné módra

Régóta készültem már erre a klasszikus húsimádó fogásra, de mostanáig mindig valami más került a sütőbe, mindig valami más fogás volt a porondon. Most a hentesnél láttam egy jó pár sertés csülköt a pultban - az ötletet rögtön tett követte, és már kértem is a legnagyobb darabot. Hozzávalók: 1…

süti beállítások módosítása