Könnyed őszi karfiolleves
2019. október 21. írta: Húsimádó

Könnyed őszi karfiolleves

Sajnos mostanság ritkábban jelentkezem itt a blogon, de azért nem vesztem el - csak sok minden elvon engem, bennünket a konyhától. Most a hétvégét a Balaton partján töltöttük, családi, baráti kerékpározáson voltunk, ahol élveztük ezt a gyönyörű vénasszonyok nyarát, tekertünk, fröccsöztünk, napoztunk…

Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral
2018. október 26. írta: Húsimádó

Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral

Nem kell mindig nagy és nehéz ebédben gondolkodni, hanem lehet egy kicsit egyszerűsíteni is a teendőkön - na meg az sem gond, hogyha nem esszük magunkat örökké degeszre. Most egy ilyen fogást hozok a blogra, ami gyorsan elkészül, látványos, finom - és amihez nagyon illik egy könnyed gyöngyözőbor…

Francia rakott burgonya
2017. október 17. írta: Húsimádó

Francia rakott burgonya

 Hozzávalók: ( 6 tálkányi körethez ) 8 db burgonya 2 fej fehér hagyma lágy sajt és parmezán vaj A burgonyákat megpucoljuk, megmossuk, majd vékonyan felszeleteljük mindet, ezt követően pedig a hagymákkal hasonlóan járunk el. A kis kerámia tálkákat alaposan kivajazzuk, azután pedig egy…

Knédli
2017. február 14. írta: Húsimádó

Knédli

Hozzávalók: 200 g búza-rétesliszt ( BFF 55 ) 400 g búzalszt ( BL 55 ) 1 tojás sárgája 20 g só 20 g cukor 20 g élesztő 300 ml víz Az összes alapanyagot a dagasztógép üstjébe dobjuk, majd a géppel alaposan összedolgoztatjuk. Ha már homogén a tészta, akkor letakarjuk egy konyharuhával, majd…

Szalvétagombóc
2016. december 15. írta: Húsimádó

Szalvétagombóc

Hozzávalók: 5 db szikkadt, de nem száraz zsömle 1-2 ek vaj 2 fej vöröshagyma 20 dkg liszt 2 dl tej 2 tojás 1 fél maroknyi petrezselyem zöld só és bors A zsemléket egy deszkán kisebb kockákra vágjuk, majd serpenyőben egyenletesen megpirítjuk őket. Ha egyszerre nem férnek el a…

Zakuszka
2015. szeptember 07. írta: Húsimádó

Zakuszka

A múltkoriban a barátainknál jártunk, ahol reggelire többek között igazi erdélyi zakuszkát is kaptunk. Lehet, hogy szegénységi bizonyítvány, de én korábban nem kóstoltam ezt a finomságot - most azonban függővé váltam. Sarudon tehát nekiálltunk, és elkészítettük a saját…

Nápolyi spagetti
2013. július 23. írta: Húsimádó

Nápolyi spagetti

Nápolyi spagetti Ma a 34 fokos melegben úgy éreztem magam az irodában, mintha Dél-Olaszországban lennénk - így hazaérve elhoztam a nappalinkba Nápolyt. A múltkor a tv egyik adásában egy idősebb gasztro-író/szakács Nápoly és Szicília környékén barangolt, beugrott helyi,…

Guacamole
2013. július 14. írta: Húsimádó

Guacamole

Guacamole Ezt a mexikói eredetű finomságot már jópárszor megcsináltam, és mivel a Spar-ban találtam szép érett avocadó példányokat- úgy gondoltam, megint sikere lesz a srácoknál. Fontos eleme a guacamole-nak, hogy szép és jó avocado-t használjunk, mert a túl kemény…