Bárány-kebab korianderes piláffal
2018. augusztus 13. írta: Húsimádó

Bárány-kebab korianderes piláffal

Hozzávalók: 60-70 dkg darált bárányhús 2 fej vöröshagyma 2 ek friss, apróra vágott koriander 1 ek római kömény 1/2 citrom reszelt héja só A hagymát géppel vagy kézzel nagyon apróra vágom, a teraszról behozok egy nagy maréknyi friss koriandert - majd ezt is felaprítom. A darált húst, a…

Mert nekünk mindig mindent ki kell próbálni, avagy éljen a vietnámi konyha - Vendégposzt
2018. július 31. írta: Húsimádó

Mert nekünk mindig mindent ki kell próbálni, avagy éljen a vietnámi konyha - Vendégposzt

Georgina és Bálint éppen Vietnámban utazik, motorozik és eszik, most egy picit az Övék a Húsimádó blog - tehát érkezzen egy vendégposzt Tőlük. írta: Kucsera Georgina Ha Vietnámról olvasunk hasznos információkat, abban biztosan szerepel, hogy az odautazók ne igyanak csapvizet, még csak fogat se…

Házi sörfőzés - Angol IPA - III. rész ( illetve itt az újabb főzés is ...)
2018. április 17. írta: Húsimádó

Házi sörfőzés - Angol IPA - III. rész ( illetve itt az újabb főzés is ...)

Azt hiszem elkapott bennünket a gépszíj, mert már a második adag sör is tartályban van, sőt a hétvégi budapesti látogatásunk során ismét komlót és malátát vásároltunk - vagyis nincs megállás, beindult a Húsimádó sörmanufaktúra. Persze még rengeteg gyermekbetegsége van a projektnek - mert egy kicsit…

Vadmalac leves
2018. április 16. írta: Húsimádó

Vadmalac leves

Sajnos ritkábban előforduló alapanyag a konyhánkban a vadhús, de ha boltban vagy a szomszédunktól kapok, akkor mindig nagy örömmel állok neki a főzésnek. Most is így történt, kaptam két kisebb vadmalac karajt és egy dagadót - amikből én már rögtön vizionáltam is az ebédünket - egy tartalmas, ízletes…

A nulladik nap
2018. március 02. írta: Húsimádó

A nulladik nap

Tegnap leadtunk minden melót, bár teljesen hihetetlen, de sikerült utolérni magunkat. A mai délelőtt azért még a tényleges csomagolással telt, na meg azzal, hogy milyen cuccok kellenek a 28 fokos hőmérséklethez. Reggel még le akartam ugrani lemosni a kocsit - mert hát tiszta só szegényke - de…