Lencseleves füstölt csülökkel és kolbász karikákkal - avagy az év utolsó posztja Ezzel a finom lencselevessel kívánok mindenkinek klassz jövő évet, ma estére brutál nagy bulizást - jövőre pedig jönnek az új és újabb posztok. Tehát még egyszer BUÉK 2015 !!! Azért…

Bazsalikomos gnocchi sajtmártással, pirított sonka kockákkal Ha már túl vagyunk a karácsonyi nagy és nehéz húsok és desszertek evésén, akkor jól jöhet egy könnyen elkészíthető, könnyed fogás - vagyis készítsünk gyorsan gnocchit. Azzal kezdjük a műveletsort, hogy…

Rétegelt, különleges panna cotta Még az ünnepi menü része volt ez a desszert, de úgy gondoltam, hogy lesz annyira különleges, hogy részletesebben bemutassam. Kollektív munka volt, mert a nejemmel közösen készítettük. A különlegessége az első rétegnél látszik - mert azzal…

Vasárnapi reggeli a'la Eszter Eszter ma reggel egy friss, saját készítésű mini croissan és franciasaláta reggelivel lepett meg bennünket. Nem volt szívem ettől a látványtól megfosztani a nagyérdeműt... Kár, hogy az illatát nem érezhetitek.…

A mi Karácsonyunk - az ételek tükrében A csajok ( anyukám és a nejem ) nekem szegezték a kérdést, hogy mi lesz a karácsonyi menü? Én rájuk bíztam, végül is Ők a profik - én csak próbálkozom, tehát Ők főztek. Részfeladatok aztán rám is hárultak, de Ők voltak a bajnokok.…

Fokhagymával tűzdelt, pácolt vadnyúl karamellizált körtével Amint a múltkor említettem, kaptunk két szép vadnyulat, amiknek a kevésbé nemesebb részeiből leveskét fabrikáltam, míg a húsosabb falatokkal más tervem volt. Mivel gyermekkoromban sokszor kaptunk vadat - lévén…

Karácsony és az elmaradhatatlan tojáslikőröm Az elmúlt évek elmaradhatatlan kelléke a karácsonyi készülődés időszakában - a tojáslikőr. Nem ragozom a receptet, tavaly már megtettem - csak annyit mondanék: Nagyon Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok minden olvasómnak,…

Tejszínes, tárkonyos vadnyúlleves húsgombócokkal A napokban két darab vadnyuszit kaptunk ajándékba az egyik kedves ismerősünktől - amiben egyetlen nehézség akadt: mindkét vadnyúl szőröstűl-bőröstűl érkeztek hozzánk. Sebaj, apukám volt olyan rendes, hogy ezt a projektelemet…

Tócsni sült hagymakarikákkal és fokhagymás tejföllel Van az úgy, hogy az emberke nem mindig akarja túllihegni a sütés-főzést - ezért találta ki valaki a tócsnit. Én most hagymásan, fokhagymásan képzeltem el - ami aztán gyorsan el is tűnt az asztalról. A tócsni receptet…

Közösségi médiumok Másfél éve, amikor indítottam ezt a blogot, akkor azt hittem, hogy nagyon kevesen fognak ide találni, szinte csak magamnak, egyfajta receptfüzetnek terveztem az írást. Ez mára megváltozott - hála az Istennek... Jó látni, hogy egyre többen olvassák és…