Két tizenéves vendégünk volt Sarudon, akik még a horgász életük elején járnak, de nagyon lelkesek, kitartóak és ügyesek. Marci és Áron a sarudi öbölben fogott egy nagy rakat keszeget - és az volt a kérésük, hogy süssük ropogósra őket, majd fényképezzünk is. Íme a…

A karaj azon szárazabb húsok egyike, amelyet eddig a kerti grillezős estéken kerültem - de most egy újabb recepttel próbálkoztam, persze a saját számíze szerint újraértelmezve. Következzen hát egy szaftos, egzotikusabb íz a magyaros tárcsán megsütve.

Szerettem volna egy kicsit elhagyni a bejáratott útvonalamat - úgyhogy számomra egy újabb, karibi, citrusos jellegű pácolással próbálkoztam, hál' istennek sikerrel. Következzen hát egy új ízvilág, vagyis a "mojó"-ban pácolás... A pácolási művelet itt is egy nappal a…

Az előző posztban leírt pácolást követően a húsok egy napot a hűtőben pihiztek, majd szombaton késő délután elkezdődött a tényleges grillezés, fröccsözés, sörözés - majd a habzsi-dőzsi, az év vacsorája...

Vannak az ember életében olyan pillanatok, amikor akarva-akaratlan összejön valami nagyon jó, sikerül valami nagyon-nagyot alkotnia. Na most én egy ilyen étel történetét írom le két részben: először a pácolással kezdve, majd a sütés és párolás fázissal megspékelve. A…

Sertés szűzpecsenye grillezve, cukkini salátával és sült padron paprikákkal A hétvégét meghosszabbítottuk egy nappal - úgyhogy a hétfői ebédünk a szabadban, a grill füstje mellett zajlott, de meséljenek a képek... A kertben nekiültem és a szép szűzpecsenyét…

Spanyolos, könnyed vacsora Akik rendszeresen olvassák a blogomat, azok bizonyára olvasták a barcelonai kirándulásunk gasztró élményeinkről szóló beszámolót, amelyet most egy kis hazai próba követett. A srácainknak, a srácainkkal közösen összeállítottuk a magunk kis tapas…

Részeges csirkemell kockák bográcsban, tócsni ágyon tálalva Változtatni szerettem volna a bogrács-pörkölt sztenderden, úgyhogy egy jó barátunk múltkori facebook-os bejegyzése jutott eszembe, amikor is Koczkás Gyuri barátom bográcsban főzött egy hasonló finomságot. Azzal…

Egy élhető, "ehető" város - Barcelona II. Folytatva kultúr és gasztó kalandozásainkat Barcelonában a két nagy falat következett - a Sagrada Familia majd a Park Güell, vagyis Antoni Gaudí két mesterműve, amelyekhez csak annyit javaslok mindenkinek, aki ide érkezik, hogy előre, vagyis online vegye…

Egy élhető, "ehető" város - Barcelona I. Elég sok idő eltelt utolsó bejelentkezésem óta, melynek egyik oka a sok munka, ami mostanában hál' Istennek ránk szakadt, a másik pedig az, hogy végre ki tudtunk szakadni az itthoni létből, vagyis öt napra elutaztunk Barcelonába. Erről a pár napról fogok…