Vörösborban párolt, aszalt szilvás, áfonyás sült sertéscomb A napokban a hentesnél vettem egy szép sertés combot, illetve annak az un dióját, amit úgy gondoltam, egyben kellene megsütni. Mivel anyuéktól einstandoltam egy öntöttvas edényt, ezért úgy gondoltam ebben fogom…

Sólet - ahogy azt az apukám csinálja Szerintem minden családban van egy-két alap étel, amit a mamák, a nagymamák vagy esetleg a nagypapák szoktak rendszeresen elkészíteni, és amelyeknek az íze gyermekkorunktól ott van a szánkban, amik előhozzák a legjobb emlékeket. Nekem is sok…

Házi hamburger Tévhit, hogy a hamburger csupa tartósított alapanyagból állítható elő - erre itt a mi példánk, ugyanis mi a saját magunk által készített hamburgert szeretjük a leginkább, mert minden friss és személyre szabott. Anya nekiáll és beszórja az alapanyagokat a…

Töltött kenyér Már a címmel is gondban voltam, hogy ez valójában mi is? Gyakorlatilag kenyérszeletek között van egy csomó minden, de mégse igazán kenyér. Na mindegy, a név marad töltött kenyérnek... A múltkor a háttér televíziózás esete forgott fenn, vagyis valamit…

Villámgyors pizza batyuk Délután, amikor a család hazaér a munkából, suliból, edzésről - akkor gyorsan valami finomat kellene enni. Míg mindenki lepakol, addig a kenyérsütő gépbe beszórt alapanyagok ( 400 g liszt, 1dl tej, kb 1 dl langyos víz, 2 dkg élesztő, 2 ek olaj, 1 tk…

Vajon sült lazacok rusztikus burgonyával, hollandi mártással Nagyon szeretjük a halak és tengeri herkentyűk mindenféle fajtáját, de valahogy frissen nehezebben tudunk beszerezni ilyeneket - a fagyasztott halkészítményektől pedig hidegrázásom lesz. Most mégis a kezembe került…

Brokkoli krémleves pirított sonkacsíkokkal Míg a pisztrángjaim sültek a sütőben, addig összedobtam egy gyors, de tartalmas krémlevest. Mivel teli vagyunk brokkolival - így a választás egyértelműen erre a zöldségre esett. Mivel a srácaink nincsenek itthon, így a szokásos…

Sült pisztrángok pirított mandulával, burgonya chips ágyon Már régóta terveztem, hogy a pisztránghoz, mint alapanyaghoz fogok nyúlni - és mivel ma az üzletben ott várakoztak ránk, így eldőlt, hogy mit fogunk ebédelni. Mivel a srácaink az ország különböző részein…

Pirított sonkás, brokkolis, sült karajszeletek Van az úgy, hogy az ember kitalál valami finomságot, majd menet közben változik a program, jönnek új ötletek - és valami egész más születik a végén. És a jó az, ha a végeredmény még klasszabb lesz, mint az alapötlet volt. Nos…

Darált hússal töltött burgonyák A múltkor láttam egy fotót, ahol burgonyák voltak megtöltve - és mivel nagyon tetszett az ötlet, így most kipróbálom, milyen lehet a végeredmény. Az elkészítés nagyon egyszerű: megpucolok hat nagyobb méretű burgonyát, majd fedő alatt…