Sült csirkemell tallérok cukkini tócsnival és karamellizált birsalmával Szerettem volna valami könnyű és látványos fogást kikísérletezni - úgy gondoltam ha jó, akkor egyszer a vendégeknek is meg lehet majd csinálni... Az volt a projekt első fontos eleme, hogy a…

Kobe steak vacsora Szerdán egy fantasztikus esténk volt - egy igazi steak vacsorán voltunk, és életünkben először ettünk igazi japán kobe steak-et. Már az elején szeretném megköszönni Jókuti Andrásnak ( http://vilagevo.blog.hu ), hogy megszervezte, koordinálta ezt az estét,…

Tárkonyos, kolbászos burgonyaleves Voltak színek és ízek a fejemben és éhesek is voltunk - vagyis valami tartalmas ebédre vágyott a csapat. Hát ez lett belőle... Az elkészítés rém egyszerű: egy nagyobb lábasban hagymát megdinszteltem, majd piros paprikával összedolgoztam. A…

Bazsalikomos csirkemell darabok, répás, zöldpaprikás rizottóval Az egyik csirkemell projektemből kimaradt néhány darab husi, amelyeket valami hasznos célra szerettem volna felhasználni. Jött a rizottó, mint ötlet - bár ilyet még sohasem készítettem. A végeredmény klassz lett: a…