Lencseleves füstölt csülökkel és kolbász karikákkal - avagy az év utolsó posztja
2014. december 31. írta: Húsimádó

Lencseleves füstölt csülökkel és kolbász karikákkal - avagy az év utolsó posztja

Lencseleves füstölt csülökkel és kolbász karikákkal - avagy az év utolsó posztja

087

Ezzel a finom lencselevessel kívánok mindenkinek klassz jövő évet, ma estére brutál nagy bulizást - jövőre pedig jönnek az új és újabb posztok.

Tehát még egyszer BUÉK 2015 !!!

Azért írok egy-két fontos infót is: vagyis lencsét beáztatunk, közben pedig előkészítjük a zöldségeket. Feltesszük a csülköt - na ezt azért megtehetjük hamarabb is, mert ennek azért idő kell... Egy nagyobb lábasban hagymát megdinsztelünk, majd a lencsét ráöntjük, és felöntjük egy kevés vízzel, vagy húslevessel. Én annyit szoktam ilyenkor csinálni, hogy a füstölt csülök levét is hozzá-hozzá adagolom - ez még karakteresebbé teszi a levest.

Nos főzzük a lencsét, félidőben jöhetnek a zöldségek, petrezselyem, nagyon kevés só, babérlevél, kömény, majd főzés tovább. Idő közben előkészítünk egy habarást: liszt, mustár és tejföl, melyeket összedolgozok - majd a levessel felengedem, simára keverem.

Amint a csontról leválik a csülök - feldarabolom őket, majd mehetnek a levesbe. Kolbászt felkarikázok, ők is indulhatnak a főzésbe, majd jöhet a habarás. Hagyom rottyani egyet, és már szinte lehet is tálalni. Mondjuk a legjobb szerintem másnap fogyasztani, mert addigra az ízek és illatok még jobban összeállnak - bár a gyerekeim szerint ez egy iszonyú nagy baromság...

031037

044

032

038

039

040

045

047

048

052

054

056

057

064

065

068

070

075

088

095