Hozzávalók: 2 fél kacsamell 2 szál sárgarépa 2 szál gyökér zöldség 3 fej burgonya 30-35 cm száraz kolbász 4-6 gerezd fokhagyma 8-12 db savanyú uborka 1/2-1 l alaplé víz egy csomó friss petrezselyem zöld Első lépésként a két kacsamell darabot a bőr mentén kicsit beirdalom, sózom és…

Munka után beugrottunk a Spar-ba feltölteni a hűtőnket, majd a pakolászás közben vettem egy zacskónyi lencsét. Nem tudtam elsőre, hogy mit kellene belőle készíteni - talán legyen egy indiai, fűszeres lencse, vagy valami más - aztán eszembe jutott az év eleji síelés... Nos úgy néz ki a történet,…

Mindig hangoztatom, hogy a lencse nem csak szilveszteri alapanyag, hanem olyan összetevő, ami nagyon egészséges és egyben finom is, amit minél többször az asztalunkon kell látni - úgyhogy lencsére fel. Hozzávalók: 1/3-1/2 füstölt csülök 2-4 babérlevél 2 gerezd fokhagyma 2 fej…

Így télvíz idején nekem nagyon nagy szükségem van a tartalmas, forró leveskékre - valahogy így töltődök fel ilyenkor energiával. A Sparban tologatva a bevásárló kosarat egy ilyen kép ugrott be - egy jó sűrű, tartalmas leves, aminek az alapja a kolbász és a burgonya, azaz meg volt a terv, csak össze…

Hozzávalók: 200 g vöröslencse 2 fej vöröshagyma 2 szál répa 3 gerezd fokhagyma 1/2-3/4 l alaplé 2 ek sűrített paradicsom 1 kk gyömbér 1 kk római kömény 1 kk őrölt korinader 1 ek piros paprika só és bors balzsamecet kolbász A két vöröshagymát megpucoljuk, majd feldaraboljuk. A két…

Van az úgy, hogy a klasszikus blogbejegyzés helyett többet ad egy videó, úgyhogy a hosszas leírás helyett íme az elkészítés rövid menete:    

Az ősz beköszöntével egyre inkább előtérbe kerülnek a tartalmas, forró levesek - melyre most egy nagyon jó példát hozok. Tök egyszerű elkészíteni, sok mindent fel lehet használni a hűtőből - vagyis végszükség esetén is egy jó kis ebédet varázsolhatunk a családnak. Hozzávalók: 1/2 szál kolbász 1…

Vasárnap reggel, Sarud, kb 8-9 fok - de a szilvafa alatt ott áll a Landmann-om, harcra készen. Pénteken délután kétféle grillkolbászt töltöttem, most pedig itt az ideje, hogy ki is próbáljuk őket. Tamás fiam villámgyorsan elkezdi összeállítani a cleslaw-t, én megpucolok egy rakás vöröshagymát,…

A hétvégére az időjósok esőt és rossz időt ígértek, de mi hajthatatlanok voltunk - és jól is jártunk. Most éppen vasárnap van, tényleg esik az eső, de tegnap gyönyörű napsütés volt, grilleztünk, levest főztünk a szabadban - és egy jó nagyot bicajoztunk is a Tisza tó gátján. Jöjjön most két étel -…

Volt otthon egy szép darab füstölt csülök, amiből lehetett volna egy csülkös bablevest készíteni - vagy egy sima bablevest és pluszban pedig sült sült csülköt, és amint sejtitek - én ezt az utóbbit választottam. Tehát következik most egy finom kolbászos bableves, aminek az alapja a csülök főzőleve,…

A szilveszteri pezsgő, sör és pálinka trakta utáni egyik legjobb étel, amivel érdemes indítani az új évet. Hozzávalók: 1/2 kg savanyú káposzta 1/2 kg füstölt sonka 2 fej vöröshagyma 3 ek sertészsír 1/4 kg kolbász 1/4 kg virsli 1 szál gyökér zöldség 4-5 szál…

Hogy miért írtam a címben, hogy valami hasonló? Nos azért, mert nem a klasszikus alap recepteket használtam, hanem egyszerűsítettem, variáltam - de végeredményben valami hasonló jött létre. Azzal kezdtem az előkészítést, hogy a darált sertéshúst egy nagyobb tálba tettem,…

Aki gyakran ellátogat a blogomra, az már találkozhatott néhányszor ezzel az étellel - aki nem, az majd visszakeresheti a konkrét receptet. Most inkább csak egy fénykép sorozatot posztolok be - olyan szép és finom ez az étel, hogy nem volt szívem nem lefényképezni. Nos érkezzenek a…

Itt van az ősz, érkezik a sütőtök szezon - mi pedig nagyon-nagyon szeretjük a forró és lelket melengető sütőtöklevest. A poszt most annyiban lesz más, hogy videót is készítettem - ezzel talán még nagyobb segítséget nyújthatok az elkészítéshez. Kezdetnek feldaraboljuk a…

Póréhagyma krémleves sült kolbászmorzsákkal Amíg tartanak ezek a télies, de mégsem fagyos napok - addig jól esnek a lelket melengető, forró és tartalmas levesek. A megfőzendő zöldségek száma igencsak véges, de levesbetétekkel és a főzési módozatokkal azért változatossá…

Sült hurka és kolbász párolt lila káposztával és hagymás tört krumplival Azt hiszem, most egy olyan ételt posztolok ki, amit a hideg, téli Magyarország szinte minden családja rendszeresen elkészíti - ki-ki a maga tájegysége, ízlése szerint. Mégis úgy gondoltam, hogy…

Tárkonyos, kolbászos burgonyaleves Voltak színek és ízek a fejemben és éhesek is voltunk - vagyis valami tartalmas ebédre vágyott a csapat. Hát ez lett belőle... Az elkészítés rém egyszerű: egy nagyobb lábasban hagymát megdinszteltem, majd piros paprikával összedolgoztam. A…

Csülkös bableves - avagy egy nehéz nap éjszakája Két nagyon jó dolog van a főzni szeretők életében: az egyik, amikor a családnak főzöl, a másik, amikor ugyanezt a barátoknak teszed. Nálunk a haverok, a barátok tudják, hogyha mi rendezünk otthon bulit - akkor kaja biztos lesz,…

Lencseleves füstölt csülökkel és kolbász karikákkal - avagy az év utolsó posztja Ezzel a finom lencselevessel kívánok mindenkinek klassz jövő évet, ma estére brutál nagy bulizást - jövőre pedig jönnek az új és újabb posztok. Tehát még egyszer BUÉK 2015 !!! Azért…

Fokhagymaleves kolbász chipszekkel Vissza-vissza térő fogás ez nálunk, de mindig lehet rajta változtatni, finomítani- így mindig más és más a végeredmény. Most egy kicsit lazább lett a leves, nem krémesítettem úgy mint máskor - a kisült kolbászkarikák és a zsírjuk pedig egy…

Spenótos, kolbászmorzsás gnocchi Írhattam volna azt is, hogy Gnocchi Zé módra, ugyanis szinte teljesen Szárnyas Ízvadászunk receptje és videója alapján készült ez a nagyszerű, de egyszerű fogás - csupán annyi változtatást eszközöltem, hogy zsályalevél helyett és friss…

Zurek - avagy egy jellegzetes lengyel étel a konyhánkból Polak, Węgier dwa bratanki i do szabli, i do szklanki / Lengyel, Magyar – két jó barát, együtt harcol, s issza borát. Aki járt már Lengyelországban, az sokszor találkozhatott ezzel a kis rigmussal - a múlt hétvégén mi is…

Grillrácson, parázson sült pizza táskák Sarudon, a Tisza tónál voltunk, a "gyerekek" lejöttek hozzánk lazítani - tehát valami egyszerű és finom ételt terveztünk sütni. Hát valami frenetikus dolog született belőle... Eszter azt találta ki, hogy előkészít pizza tésztát,…

Rablóhús rozéban pácolt sertéscombból Kétféle grill ételt gondoltunk elkészíteni vasárnap este, az egyik egy rozéban pácolt sertéscomb volt, amit rablóhúsként képzeltünk el, míg a másik gombafejekbe töltött túró volt zöld fűszerekkel, snidlinggel. Ez lesz a következő…

Jókai bableves Szombatra valami nagyon tartalmas levesre vágytam, de a gulyásleves nekem inkább bográcsos történet - így jött egy másik idea: együnk Jókai bablevest. Eszter már többször is készített ilyet, én még szűz kézzel nyúlok a témához. Kezdem azzal, hogy nem is…