Hozzávalók a leveshez: 2 szál répa 1 szál gyökér zöldség 1 kisebb darab zeller 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 6-8 fej gomba 1/2 marék petrezselyem víz só, bor, bazsalikom, chili Hozzávalók a húsgolyókhoz: 25-30 dkg darált sertés vagy marhahús ( vagy mindkettő keveréke ) 1…

Hozzávalók: 200 g búza-rétesliszt ( BFF 55 ) 400 g búzalszt ( BL 55 ) 1 tojás sárgája 20 g só 20 g cukor 20 g élesztő 300 ml víz Az összes alapanyagot a dagasztógép üstjébe dobjuk, majd a géppel alaposan összedolgoztatjuk. Ha már homogén a tészta, akkor letakarjuk egy konyharuhával, majd…

Zsuzsika, a szomszédasszonyunk a napokban megállított, hogy a múltkor olyan finom vaddisznóragut készítettem - és ezt most meg kellene ismételni. Ennél nagyobb dícséretet nem kaphattam, úgyhogy azonnal bevállaltam a "bérmunkát", mert Zsuzsikának így is annyi mindent köszönhetünk, hogy ez a…

Ha van fél órád és éhes is vagy, akkor arra tökéletes lehet egy rizottó elkészítése. Nem kell nagy előkészület, de a serpenyő mellett azért ott kell majd állni - ez tény. Kezdjük azzal, hogy egy nagyobb serpenyőben vajat olvasztunk, majd a kimondottan rizottó rizst elkezdjük pirítani - folyamatos…