Baconbe tekert sült szűzpecsenye petrezselymes tócsni ágyon, csokoládés-chilis vörösbor redukcióval   Hát az ételem címe nem lett túl rövid, de úgy gondoltam, hogy mindennek benne kell lenni - mert minden alkotóelem fontos az összhatáshoz. Nos ha a címen túlestünk, akkor…

Petrény Winery - Caprice Caprice - Szeszély, kedvesség Az adott évjárat szeszélyétől függően Caprice a pince legszebb tételeit házasítja, hogy kedvességével elbűvölje a legmagasabb minőséget kereső fogyasztót is. Összetevők: Hárslevelű, Sauvignon Blanc, Chardonnay,…

Petrény Winery - Sauvignon Blanc Sok-sok étel után jöjjön egy kis lélekmelegítő, vagy talán egy kis tavaszi íz - szóval egy könnyed, tavaszi bor, egy Sauvignon blanc. Egy dinamikusan fejlődő, a korszerű technológiákat és hagyományos eljárásokat felhasználó családi…

Hortobágyi húsos palacsinta - kicsit másképp II. Az előző poszthoz képest két nagyon fontos különbség van ebben a receptben. Az egyik, hogy a palacsintatésztába apróra darabolt medvehagymát szórtam, melyet így sütöttem ki. Az íze így teljesen más, sokkal intenzívebb lett -…

Vörösboros sertéspörkölt bográcsban Ahogy már korábban is írtam, nyári kedvenc ételünk a bográcsban készült sertéspörkölt, amit most egy finom csavarral variáltam. Na nem nagy kunszt történt - egyszerűen vörösborban, vörösborral főztem. Maga az előkészület, a…

Chilis bab Nálunk ez egy alapétel, mindannyian nagyon szeretjük és elég gyakran az asztalra kerül. Korábban a feleségem készítette, de mostanában már örököltem ezt a szerepet, sőt a középső gyermekem ( aki egyébként nem egy konyhatündér ), na Ő a haverjainak rendszeresen ezt…

Cordon bleu - sajttal, sonkával ( és aszalt szilvával ) töltött csirkemell - II. Áprilisban, amikor ezt a blogot elkezdtem írni, akkor már fényképek nélkül, de leírtam, hogy én hogyan csinálom ezt a nemes ételt - most vasárnap pedig megint erre került a sor, és most fotóztam…

Húsleves - nekem ez volt az első ( mármint leves ) Most sem fogok konkrét receptet leírni - arra ott a sok receptgyűjtemény - inkább sztorizok az első húslevesem kapcsán. Kezdem azzal, hogy már az első sorban is füllentettem. Nem ez volt az első, hanem az első igazán ehető.…