Hozzávalók: 5 db szikkadt, de nem száraz zsömle 1-2 ek vaj 2 fej vöröshagyma 20 dkg liszt 2 dl tej 2 tojás 1 fél maroknyi petrezselyem zöld só és bors A zsemléket egy deszkán kisebb kockákra vágjuk, majd serpenyőben egyenletesen megpirítjuk őket. Ha egyszerre nem férnek el a…

Hozzávalók: 80-100 dkg vaddisznó comb 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 szál gyökér 4 szál répa 40-50 dkg csiperke gomba 2-3 dl száraz vörösbor 4-5 szelet füstölt szalonna 1 ek barna cukor 1/2 l passzírozott paradicsom 1/4 ek morzsolt babérlevél 1/4 ek őrölt borókabogyó só és…