Delirium Tremens

Még a 90-es években, egy nemzetközi karitatív egyesület tagjaként ( Round Table Hungary ) nagyon sok külföldi barátot, vendéget fogadtunk egy rendezvény kapcsán Egerben - és a belga srácok ilyen söröket hoztak welcome drinkként. A rendszer váltás utáni években ez még nagy dolog volt, akkoriban Magyarországon ilyen, vagy hasonló söröket nem lehetett beszerezni, fogyasztani. Azóta is nagy kedvencem, hál' Istennek azóta többször is ihattam Belgiumban és itthon is üveges formában, csapolva.

8,5% fűszerezett belga, világos ale

Huyghe Sörfőzde, 1654

Melle, Kelet-Flandria

az üveg címkéjén táncoló rózsaszín elefántok jelzik a Delirium tremens belga csapolt, magas alkoholtartalmú sörnek a mértéktelen fogyasztása után fellépő valószínű látomásokat. a sör habtartóssága csekély, ám színe gyönyörű óarany. a Delirium tremens belga csapolt sör illatába mintha szexis felhangok keverednének. a jellegzetes test fölött lágy, fűszeresen malátás alapíz uralkodik, amelyet felülír elsősorban az alkohol, másodsorban egy ütős, keserű háttéríz, borsos, markáns felhangokkal. az utolsó sörkortyot rövid keserű utóíz és tartós édesség követi. ez a háromszor (tartályban, hordóban, palackban) erjesztett belga Delirium Tremens sör a bonyolult előállítási receptjével hihetetlenül komplex és struktúrált ízvilágot alkot. Delirium-Tremens.hu