Egyre jobba szeretem a lencsét - és most megint kedvem volt valamit főzni ebből a nagyszerű alapanyagból. Először levesre gondoltam, majd jött a főzelék ötlet. Magyaros vagy egzotikus legyen, vagy esetleg indiai dhal? Nos egyik sem, hagytam magam az ösztöneim után menni - vagyis kidobáltam néhány…

Hozzávalók a főzelékhez: 40 dkg vöröslencse 2 fej vöröshagyma 6-8 gerezd fokhagyma gyömbér 1 kk őrölt kömény 1 kk római kömény 2 ek kurkuma 2 ek garam masala 5-6 babérlevél 3-4 csepp GABKO chili só és bors 1,5-2 l víz Egy lábasban vékony olajon elkezdem dinsztelni a hagymát és a…

Ismét grillkolbász projektbe kezdtem, mert bár elmúlt a nyár és a klasszikus grillszezon - az élet attól még nem áll meg. Most megmutatom, hogy miként készült ez a kétféle grillkolbász, majd később jön egy szuper reggeli vagy street food étel, amit ha megkóstolnátok, akkor elállna a lélegzetetek...…

Igen, ismét egy indiai étel - mondtam, hogy nagyon rákattantunk erre a konyhára... :-D Hozzávalók 4 személyre: ( a képeken nagyobb mennyiségeket láthattok, mert én dupla adagot készítettem ) 45-50 dkg csirkemell 1-2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 dl kókusztej 2-3 dl húsleves…

Hozzávalók (24 db golyóhoz): 80 dkg darált hús ( én fele-fele arányban sertés és marhahúst használtam ) 1 ek római kömény 1 ek őrölt koriander mag 1/4 ek kurkuma 1/4 ek őrölt gyömbér  2 ek koriander levél ízlés szerint szárított chili só és bors A fűszereket és a darált húst egy tálban…

Hozzávalók: 10 szál sárgarépa 2 fej vöröshagyma 1/2 kk őrölt kurkuma 1 kk friss gyömbér reszelve 1/2 kk őrölt kömény szerecsendió reszelve 3 babérlevél 4 gerezd fokhagyma só, frissen őrölt bors 1/2-1 dl tejszín 1,5 liternyi víz A két fej hagymát és a fokhagymákat megtisztítjuk, majd…

Gyömbéres, kurkumás, joghurtos pácolt, sült csirkecombok Valami egzotikus, izgalmas íz volt a fejemben, amit meg szerettem volna csinálni - de ki akartam hagyni az "indiai" és egyéb curry-s fűszerkeverékeket - így kreáltam magam egy elegyet, ami klassz végeredményt hozott. Úgy…