Póréhagymaleves sajtkockákkal

Aki gyakrabban olvassa a blogomat, az tudja, hogy nagyon szeretem az egyszerű, de tartalmasabb leveseket - így most is egy ilyet hozok.

Az elkészítés pár perc, semmi faxni nincs vele, viszont egy őszi ebéd során mindig sikere lehet a családnál. Tehát egy nagyobb póréhagymát megmosok, és apró darabokra szeletelem. Kb a felét vajon megdinsztelem, majd leveskockát és vizet teszek bele, és tovább párolom. Fűszerek: só, bors, bazsalikom, petrezselyem, oregánó, majd amikor már kezd jó íze lenni, akkor botmixerrel homogenizálom. Ezt követi a sűrítés, habarás - majd a maradék póréhagymát is beleteszem a levesbe, majd főzöm még egy kicsit. Kóstolás, tálalás, és amikor a leves már a tányérokban van, akkor beleszórom az apróra vágott sajtkockákat. Ennyi. Ugye nem egy nagy durranás, mégis nagyon finom és tartalmas. :-)