A nyári befőzések egyik fontos eleme - amiben én is részt vállalok - a zakuszka készítése. Eszter, a feleségem ilyenkor sok minden finomságot eltesz télire: barackot, uborkát, paradicsomot, stb, de a zakuszka elkészítésében én is fontos szerepet kapok. Én grillezek, Ő irányít és végzi az érdemi munkát. Most ismét itt a nyár, lenn vagyunk Sarudon - és készül a télire való zakuszkánk.

Mivel a műveletsorról videó vagy vlog is készült, így kevesebbet írok - talán elég lesz az összetevők felsorolása és a képi anyag is...

Hozzávalók:

•  4 kg padlizsán
• 2 kg kápia vagy kaliforniai paprika
• 2 kg paradicsom
• 2 kg répa
• 1 fej fokhagyma
• 2 kg vöröshagyma
• babérlevél
• só és bors
• olaj

Iratkozz fel, hogy mindig értesülhess a legfrissebb videókról: