Napok óta készültem rá, hogy írok végre a blogra - na nem csak azért, mert a napokban lépett át az ötéves évfordulón a Húsimádó blog, hanem azért is mert az elmúlt hetekben egyszerűen nem volt időm és energiám a főzéssel és az írással foglalkozni. A helyzet az, hogy mint köztudott, "pörög" az…

Azt hiszem elkapott bennünket a gépszíj, mert már a második adag sör is tartályban van, sőt a hétvégi budapesti látogatásunk során ismét komlót és malátát vásároltunk - vagyis nincs megállás, beindult a Húsimádó sörmanufaktúra. Persze még rengeteg gyermekbetegsége van a projektnek - mert egy kicsit…

Hozzávalók a konfitáláshoz: 4 db kacsacomb 1 fej hagyma 2-4 gerezd fokhagyma sertés és libazsír 1 ek kakukkfű 1 tk őrölt borókabogyó 1 ek rozmaring só és bors  a püréhez: 1/2 db sütőtök 1 ek vaj 2-3 tk kakukkfű 1 tk őrölt borókabogyó só és bors víz tejszín a…

Hozzávalók: 3 db tojás 2 db tonhalkonzerv 1 lilahagyma kb 8-10 dkg csemege uborka 1 ek mustár 1/2 citrom kb 5 dkg majonéz só és bors     Iratkozz fel, hogy mindig értesülhess a legfrissebb videókról:      

Gyönyörű késő nyári, kora őszi idő, jó társaság és egy nagyon klassz helyszín - ennyi kell egy kiváló kerékpározáshoz. Sarudról indulunk, áttekerünk Poroszlón és Tiszafüreden, majd Abádszalókon eszünk egy magyaros hamburgert, iszunk egy IPA-t, aztán tekerünk tovább. A cél Sarud, ahol Eszterem egy…

A nyári befőzések egyik fontos eleme - amiben én is részt vállalok - a zakuszka készítése. Eszter, a feleségem ilyenkor sok minden finomságot eltesz télire: barackot, uborkát, paradicsomot, stb, de a zakuszka elkészítésében én is fontos szerepet kapok. Én grillezek, Ő irányít és végzi az érdemi…

  Sarud, Tisza-tó, nyár. Érkezik hozzánk a legjobb barátom és a kedvese - és ilyenkor az ember próbál kitenni magáért. Tehát valami különleges levest kellene készíteni, ami nem egy nehéz, zsíros étel, mert ebben a melegben ez bűn lenne. Tehát legyen viszonylag könnyed, de mégis szabad tűzön…

A hétvégét Budapesten töltöttük, de nem úgy mint máskor, hanem igazi turistaként. Már pénteken délelőtt leléptünk a cégtől, fogtuk Ádámot és elindultunk a fővárosba. A srácokkal az albérletükben találkoztunk, majd elindult a sétálással és tömegközlekedéssel tarkított városnéző hétvége. A konkrét…

Büszkén jelenthetem, hogy a blogom ismét átlépett egy álomhatárt: ha összeadnánk Szeged, Miskolc, Pécs, Győr és Nyíregyháza teljes lakosságát, akkor adná ki azt a 777.500 főt, aki egyszer már járt a blogomon, a visszatérő látogatók száma pedig meghaladja Budapest és Debrecen lakosainak a számát,…

A napokban kaptam egy levelet és egy videót a Maggi-tól és Magyarósi Csabától, amiben kihívtak egy street food versenyre, vagy megmérettetésre - amit örömmel el is fogadok. Nézzétek meg a videót, majd figyeljétek a blogot, hogy mit is sikerült kitalálnom.

Lehetek őszinte? Fogalmam sincs, hogy mit kellene most írnom, mivel lehetne ünnepelni ezt a 4 évet. Írhatnék most ide statisztikai adatokat, számokat - de az leginkább úgyis csak nekem fontos, úgyhogy rendhagyó módon inkább egy kis betekintést adok egy gasztroblogger életébe, talán ez is érdekes…

Az e heti Heves Megyei Hírlapban Sík Péter sajtmester mellett az én brokkolis répalevesem olvasható. http://www.heol.hu/heves/kozelet/husimado-ajanlja-brokkolis-repaleves-721764/  

Mindig izgalmas egy kicsit visszatekinteni, amire az évforduló is jó alkalmat szolgáltat. Most félig én, félig pedig Ti válogattatok, vagyis a legolvasottabb posztokból hozok egy párat - aztán hátha kedvet kaptok Ti is majd a főzéshez. Lesz benne igazi magyar recept is, de hozok indai és vitenami…

Most ismét nem receptet, hanem egy élmény megosztását hozom a blogra - de azt hiszem, simán belesimul az eddigi posztokba. Az idei évben tavasszal már jártunk a srácokkal a Velencei-tavi bringaúton, majd nyáron 2,5 nap alatt körbetekertük a Balatont - most pedig a Tisza-tó került a porondra.  Már…

A mai napon átlépte a blogom a másfél milliós oldalletöltést... :-D   Köszönöm mindenkinek, aki valaha itt járt az oldalon Hegyvári Zoltán alias Húsimádó

GASZTRONÓMIA | Hegyvári Zoltántól ezúttal azt tudjuk meg, hogyan készíthetjük el a tarját másképp, mint ahogy általában megszoktuk.   A cikkért kattints a képre...   Az Allianz elindított egy blogversenyt,melyen én is elindultam, gasztró kategóriában. Ha kedveled és követed a Húsimádó…

Az Allianz Hungária Zrt. ( www.allianz.hu ) blogversenyt indít a következő nyolc témában: gasztro, utazás, gyerek, életmód, szakértői (nem politikai), művészet és kultúra, otthon, autó melyen én is elindulok, gondolván arra, hogy nem árt néha megmérettetni magunkat. Szóval nem kis…

Akik gyakran járnak a blogomon, azok tudják, hogy elkötelezett híve  vagyok a grill és bbq ételeknek, imádom a füst és a frissen sült hús illatát - és ha ez a kedvenc városom, Eger főterén vár rám, akkor ez már maga a kánaán.  Ez a hétvége egyébként is a sült húsok körül forgott számomra, ugyanis…

Napra pontosan három éve jött az ötlet, hogy amiket néha meg-meg főzök, azt le is fotózom, majd feltöltöm a netre. Nem azért, mert ezzel bármit is kezdeni szerettem volna, hanem csak úgy magamnak, a családnak akartam rögzíteni az ételeket, az ötleteket, a bénázásokat. A cél meg is valósult, de hál…

Ahogy az előző posztban is írtam, gyönyörű napsütéses szombatunk volt, ami hívogatott is arra, hogy a kertben, a Landmann-on főzzek egy jófajta levest. Mivel a sarudi boltban láttam egy csomó szép kacsazúzát - így az az ötletem jött, hogy összedobok egy jó kis zöldséges ragu levest, aminek a fő…

Az egyik konyhai projektemből maradt egy fél darabnyi fehérpecsenyém, amiből valami ízletes fogást gondoltam készíteni, de minden nagyobb macera nélkül. Nos ez sikerült belőle... :-)

Férfi vagyok, aki sokkal hamarabb nyúl egy szelet húshoz, mint az élesztőhöz - de úgy gondolom, ezt a területet is meg kell ismernem. Ennek egyik eleme, hogy megpróbálok ehető tányért készíteni, vagyis cipó sütésre fel!

Ez aztán tényleg egy nagyon amerikai étel, ami miatt a gyerekeim már régóta rágták a fülemet. Illetve egyszer már kipróbáltuk, de az csirke húsból készült - ami azért nem ugyanaz az étel. Szóval ha már Obama elnök is ezt szokta enni, akkor próbáljuk ki - és azért, hogy autentikus legyen, jó pár…

Lassan 3 éve indítottam a blogot - és mivel főállásban is java részt számokkal dolgozom, úgy gondoltam, hogy néhány mérföldkövet leírnék az évforduló kapcsán. Szóval idén átléptem az 1 milliós oldalletöltést, ami számomra még a mai napig is teljesen hihetetlen. Egyedi…

Az elmúlt pár évben kaptam hideget-meleget a blogommal kapcsolatban. A beérkező vélemények jó része segítő szándékú, építő jellegű vélemény volt, többen igazi lökést adtak a további folytatáshoz - na meg voltak a szürke zónából érkező, sokszor nyomdafestéket nem tűrő trollok is, akiket sajnos…