Vörösboros sertéspörkölt bográcsban Ahogy már korábban is írtam, nyári kedvenc ételünk a bográcsban készült sertéspörkölt, amit most egy finom csavarral variáltam. Na nem nagy kunszt történt - egyszerűen vörösborban, vörösborral főztem. Maga az előkészület, a…

Szőlőlevélben sült darált sertéshús szőlő szósszal Kora őszi gyönyörű napsütés a sarudi kertünkben, ücsörgök és nézek ki a fejemből, közben a darazsak dézsmálják a szőlő lugasunkat ezerrel. Már annyi szőlőt ettünk, hogy lassan mérgezésünk van, borkészítéshez…

Varsányi Pincészet - Egri Cabernet Sauvignon - Merlot Cuvée Mindig is kedvencem volt a Cabernet Sauvignon - Merlot párosítás, különösen szeretem a Varsányi pincészet ( egyébként verpeléti ) borait - bár a legújabb címke kollekciója nálam nagyon kinyomta a biztosítékot, így…

Hilltop - Kamocsay Ákos - Merlot rozé Hogy ne érjen engem mindig az a vád, hogy csak hazai, egri borokat iszogatok és fotózgatok - íme egy kicsit narancsosabb színű, merlot alapú, de karakteres rozé bor Szekszárdról. Csak ki kell ülni a teraszra a barátokkal, elővenni néhányat…

Nagygombos Rosé A korábbi Grassalkovich uradalom területein lévő szőlőbirtok egyik kedvelt rozé bora, aminek a címkéje személy szerint nagyon bejön. Jópofa dizájn, könnyű nyáresti kékfrankos rozé bor, kedvező áron.

Húsos lengyel pirog Egyik kedvenc városom Európában Krakkó, ahol nem csak az épületek és nem csak a helyiek vendég és magyar szeretete az egyik legnagyobb vonzerő - hanem az ételeik is nagyon kedvesek számomra. Az egyik ilyen finomság az ottani pirog, ami más mint az orosz…

Tóth Ferenc - Egri Csillag Az egri borvidék új, fehér zászlós hajója az Egri Csillag, amely az Egri Bikavérrel közösen jellemzi a helyi adottságokat. Tóth Ferenc szintén elkészítette az Ő Egri Csillagját, ami ízig-vérig magyar és egri fehér bor.

Tóth Ferenc - Egri Leányka Az elmúlt napokban-hetekben kicsit elvesztem, de hát nyár van, nagy a jövés-menés a családban - úgyhogy igazoltan voltam távol. De hát nem a magánéletemről írok blogot, hanem kajákról és piákról - úgyhogy jöjjön most egy kis itóka-poszt. Még…

Harcsapaprikás bográcsban, túróscsuszával   Mit csinál egy profi horgász, amikor a legkisebb fia harcsapaprikásra vágyik? Kimegy a Tisza tóra, fog egy bazi nagy bajszost, majd feldolgozza és megfőzi. És mit csinál a lúzer ho-ho-horgász? Vesz egy három kilós harcsát,…

Sertéspörkölt bográcsban, nokedlivel, tejföllel Folytatva az előző posztokat szintén a szabadban, szabad tűzön készült ételt hozok, amit mi elég gyakran elkészítünk a sarudi kertünkben. Az ember számára talán két-három alapétel alapozza meg a magyar konyhát: húsleves,…

Hagymás csirkemell csíkok tárcsán sütve Azt hiszem ismét egy magyar sajátosság, hogy egy mezőgazdasági eszköz miként kerülhet bele a hétköznapok gasztronómiájába, de valahol valakinek kipattant a fejéből egy ötlet: a tárcsázásra használt mezőgazdasági eszközt, egy…

Romkocsma túra Élményben gazdag családi bulizós hétvégét terveztünk kis családommal, melynek első etapja a már nemzetközi szinten is híres budapesti romkocsmák felkeresése volt. Ennek a programnak volt már előélete: a Budapesten élő unokabátyám elvitt egyszer bennünket…

XVII. Egri Bikavér Ünnep - második nap A pénteki nap a négy napos Bikavér Ünnep második napja, Nekünk az utolsó, mert a hétvégét Sarudon töltjük - na meg két nap szolid ivászat a mi korunkban már hosszabb relaxációs időt igényel. Ismét 1/2 8 körül érkezünk, immáron…

Gere Tamás - Villányi Rosé Egy igazi nyári, zamatos villányi bor, amely egy könnyű vacsora, egy jó esti beszélgetés hátterét tudja biztosítani. Friss, gyümölcsös sötét rosé bor, amely mesteri házasítása a Kékoportónak és a Kékfrankosnak. A bor kellemes zamatát a…

XVII. Egri Bikavér Ünnep Még időben szólok, hogy aki szereti a finom ételeket, a nemes borokat - annak Egerben a helye július 11 és 14 között. Ez a város egyik legnagyobb gasztronómiai és borászati ünnepe. Az Egri Bikavér Ünnep egy igazi életérzés, melyet csak a helyszínen (…

Demeter Pincészet - 18 Az egyik kedvenc egri pincészetem egyik nemes bora. Az utóbbi időben nálunk ez egy népszerű vörösbor volt - két gyermekem és a keresztfiam is ezt kapta a 18. szülinapjára, hogy kezdjék értékelni a minőségi borokat. :-) Egyébként nem ezért 18, hanem…

Varsányi Pincészet - Cabernet Sauvignon A világ egyik legismertebb szőlőfajtájából fűszeres illatú zamatgazdag harmónikus savösszetétele mellett bársonyos mélyszínű vörösbor. Egy esti vacsora mellé kiváló vörösbor.

Czíder - Szűretlen, szénsavas, 6% alkoholtartalmú almabor Nem vagyok a nagy rajongója az ilyen típusú italoknak, de az a Czíder levett a lábamról. Na nem igaziból, csak átvitt értelemben - de tényleg olyan könnyű és olyan igazi gyümölcsös íz volt az eredmény, ami kezdi…

Pincepiac - Demeter pincészet, Eger Tegnap ha már Egerben maradtunk, akkor ebéd után kiszaladtunk a Kőlyuk úti pincesorra, megnézni a Demeter Csabi által gründolt pincepiacot. Az az igazság, hogy már egy csomó meghívót kaptunk facebook-on erről a rendezvényről, de hétvégente…

Juhász testvérek - Rosé Cuvée Az egyik kedvenc rozémat szerettem volna venni, a Paptag Rose-t, de most ez a fajta volt a polcon - hát akkor ezt kóstoljuk meg. Ez is három bor házasításából álló cuvée ( kékfrankos, merlot, portugieser ), gyönyörű tiszta színnel. Kiváló,…

Juhász testvérek - Cabernet Sauvignon Rubinvörös színű, gazdag, fűszeres illattal rendelkező, az egri borvidékre jellemző szépen érlelt testes vörösbor. Ezt a bort szintén a raclette-es vacsoránkhoz ittuk, de annak már a vége felé, amikor már a megsütött sajtok,…

Polgár - Villányi Rose Hagyományos villányi kékszőlő fajták házasításából született rozébor. A málna és a piros ribiszke aromáját illatában és ízében is hordozó, könnyű, élénk savtartalmú, rendkívül üde, elegáns bor. Kiváló választás volt a raclette-es…

Dúzsi Tamás - Leányvár Rose Nem egy egyszerű, sima rozé, hanem egy teltebb, komolyabb beltartalmú bor. Alapját a Kékfrankos adja, amelyet kiegészít a Zweigelt, Merlot, Cabernet sauvignon és egy kis Pinot noir rozé. Komplex, gyümölcsös ízhatás, amely nekem nagyon bejött. Mi egy…

Paradicsomos, ketchup-os, újhagymás csirkecombok Ismét egy story-val indítom a post-ot, de hát utazós, aktív gyermekkorom volt... Szóval még ifjú titánként voltam egyszer a Szovjetunióban egy több hetes autóstúrán, mert apukámnak volt egy becsípődése, hogy nekünk Szocsiba…

Corvin Borház - Soproni kékfrankos Egy barátunktól kaptuk ezt a kékfrankost, ami ezért is jó, mert szeretem a Sopron környéki dombok borait. Maga a kékfrankos szintén a kedvenc fajtáim egyike, szeretem az ízvilágát, a testességét.  Még nem bontottam fel - ha megisszuk,…