Hozzávalók a sous vide-hoz:
1 db közepes sertésmáj
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
őrölt majoranna
őrölt kömény
bors
A sertésmájat szépen letisztítjuk, az inas részeket kivágjuk, a vágódeszkán a fűszerekkel alaposan bedörzsöljük a májat minkét oldalán, de nem sózzuk. A hagymát…
Resztelt sertésmáj - 8 perc alatt
Vasárnap délután a gyermek készülődik vissza az egyetemre, a koliba, de még hiányzik egy kaja amit elvinne. Legyen akkor egy gyors és finom fogás, van rá kb 8 percünk - ennyi perc alatt el is készül.
Egy nagy serpenyőbe Eszter feldarabol két…