Hamburger - ahogy a nejem és a fiam készíti Idegen tollakkal ékeskedem - bár mentségemre szolgál, kimondottan a feleségem kérte, hogy fotózzam le az Ő mesterművét is. Az a helyzet, hogy három nagykamasz gyerek mellett ma fontos étek a hamburger, de egy gondos anyuka azt mondja,…

Húsos palacsinta - kísérlet Valamelyik gasztro blogon láttam egy klassz ötletet, amit megpróbáltam egy kicsit átértelmezni, kipróbálni - szerintem és a család szerint is elég jó sikerrel. Ahogy az előző posztban is írtam, pörkölt és palacsinta tészta az, amire szükség van…

Hortobágyi húsos palacsinta Mit csinál egy profi háziasszony, ha marad egy jó adag csirkepörköltje - felhasználja valami finomra. Az én volt barátnőm - aki huszonéve már a feleségem - ilyenkor csinál egy jó kis hortobágyi húsos palacsintát, amit mindannyian nagyon szeretünk.…

Hilltop Neszmély - Pinot Noir Rose - Arany Még nem bontottuk fel, de este túlesünk ezen a nemes feladaton - és akkor leírom a benyomásaimat. Az ára jó, a leírások szerint málna ízű, könnyű nyári bor. Nos este tényleg felbontottam, és megkóstoltam. Őszintén szkeptikus voltam a…

Corvin Borház - Soproni kékfrankos Egy barátunktól kaptuk ezt a kékfrankost, ami ezért is jó, mert szeretem a Sopron környéki dombok borait. Maga a kékfrankos szintén a kedvenc fajtáim egyike, szeretem az ízvilágát, a testességét.  Még nem bontottam fel - ha megisszuk,…

Ostoros Bor - Egri Cabernet Sauvignon Kedvenc vörösbor fajtám a Cabernet, termőterületként pedig az egri kistérség - tehát nem csoda, hogy itt is egy ilyen bor van. Ár - érték arányban jó kis bor, nem egy csúcsbor, de egy vacsora mellé, vagy egy kerti sütögetéshez kiválóan…

Ostoros Bor - Csipke Rozé Egy könnyed, ár-érték arányban nagyon jól fekvő rozéról van szó, amelyik főzés, sütés közben fröccsként is kiváló, de előételekhez, könnyű vacsorához is ajánlom. http://husimado-eger.blog.hu/2013/05/01/ananaszos_sult_csirke_427

Ostoros Bor - Egri Csillag Kiváló választás egy könnyű kis vacsorához, egy jó előételhez vagy egy leveshez. Én a fokhagyma krémlevesem mellé és utána ittam. http://husimado-eger.blog.hu/2013/05/08/fokhagyma_kremleves_piritott_tokmaggal

Egri Korona Borház - Egri Cabernet Franc Ezt az egri bort a sertés tarja sütése közben és utána ittuk, ami mellé szerintem teljesen harmónikus választás volt. http://husimado-eger.blog.hu/2013/05/12/sertes_tarja_grillezese_ii

Frankfurti leves Tegnap gyakorlatilag kiürült a hűtőgépünk, úgyhogy ma a meló után fel kellett tölteni a készleteket. Bevásárlás közben eszembe villant, hogy milyen régen ettünk frankfurti levest - úgyhogy a zöldséges résznél már dobáltam is be az alapanyagokat.Ezzel az…

Ismételten nem egy receptet írok, hanem egy tegnapi élményemet. Hivatalos ügyben tegnap a fél országot végig kellet autóznom, és az első helyszín Szekszárd volt. Őszintén nem nagy lelkesedéssel szoktam csak úgy 300 km-re elugrani - ehhez képest nagy élmény volt. Szóval egy…

Sült gombafejek juhtúróval, grill zöldségek Egy isteni főétel vagy a húsétel mellé köret. Nem fogom agyon ragozni a technikát, látjátok jó nagy gombafejek mindkét oldalról átgrillezve, majd ha szép barna, akkor belekanalazzuk a juhtúrót ( bekeverve tejföl és lilahagyma )…

Sajttal, bacon-nel sütött virsli juhtúróval Pénteken egy társ blogon Reckl Amál feldobott egy ötletes játékot és bejegyzést, melynek a lényege az volt, hogy  "Reggelizz úgy, mint egy király!".( http://recklamal.blog.hu/2013/05/10/mint_sok_kiraly ) Amellett, hogy nagyon jól…

Grillezett paradicsom, cukkini és padlizsán Alapvetően húsevő lény vagyok, de azért a zöldségekkel is köszönő viszonyban vagyok, a felségem és a vendégeink pedig szintén igénylik az ilyen típusú ételeket. Nem tudom, hogy honnan "loptuk" az ötletet, receptet - de nekünk már…