Igen, karantén ebéd, ugyanis Eszterem kérte, hogy főzzek szombaton ebédet - "de legyen leveske is", mondta életem párja. Kinyitottam a hűtőt, volt ott karfiol, egy csomó zöldség meg sok minden más is, de a volt barátnőm a fagyasztóból hozott egy zacsi fagyasztott, chilis, fokhagymás wok zöldséget is…
A hétvége az ünneplés jegyében telt, ugyanis két születésnapot is ünnepeltünk ( Ádám és Tamás ) illetve ha már együtt a család, akkor az én névnapomra is ittunk egy-két pohárkával. És ha már családi ünnep, akkor természetesen nem maradhat el a közös ünnepi vacsora sem - ami jelen esetben egy…
Esztikémnek szülinapja volt, a srácok szerencsére le tudtak jönni a hétvégére Egerbe - úgyhogy egy ünnepi ebéd várt a családra. Anyukám vállalta a főételt - egészben sült kacsa -, Eszti készítette az Eszterházy tortát, én pedig az előétel elkészítésére vállalkoztam. Íme... :-)
Hozzávalók:
1 pár…
Igen megint egy kis Mexikó, bár azért azt érdemes tudni, hogy a burrito azért inkább egy tex-mex (vagyis amerikai-mexikói) étel - de szerintem nem is ez a lényeg, hanem az, hogy van benne koriander, chili, csoki és poblano paprika is - vagyis egy kicsit mégis mexikói.
Hozzávalók:
40-50 dkg…
Ahogy az előző posztban jeleztem, nem csak édes, hanem húsos verziót is készítettem a chimichangából - és ez a recept most következik.
Már az elején szeretném elmesélni a főzés és maga az ebéd élményét. Már amikor a konyhában tüsténkedtem - és szokásomhoz híven kóstolgattam is - szóval a koriander,…
Persze csak arcoskodtam, ez simán egy frankfurti leves - aminek gyakorlatilag semmi köze Frankfurthoz, de hát ez kit is érdekel. A lényeg az, hogy így az ősz beköszöntével nagyon jól esik egy igen tartalmas, káposztás, virslis leves - amivel túl sokat nem is kell dolgozni - úgyhogy gyertek a…
Hozzávalók a főzelékhez:
40 dkg vöröslencse
2 fej vöröshagyma
6-8 gerezd fokhagyma
gyömbér
1 kk őrölt kömény
1 kk római kömény
2 ek kurkuma
2 ek garam masala
5-6 babérlevél
3-4 csepp GABKO chili
só és bors
1,5-2 l víz
Egy lábasban vékony olajon elkezdem dinsztelni a hagymát és a…
Hozzávalók ( 6-8 főre )
3 fél kacsamell
2-2,5 l alaplé
víz
4-5 gerezd fokhagyma
15-25 dkg siitake gomba
35-40 dkg csiperke
2 szál fahéj
4-5 egész csillagánizs
8-10 db szegfűbors
1 kk szárított chili
1 ek szárított vagy friss koriander
1-3 csepp Hot pepper sause (GABKO)
friss…
