Ismét kedvet kaptam a grillkolbász sütéshez, de sajnos a korábbi töltések már elfogytak, így ismét megkerestem Kőrös Károlyt ( a Böllérbolt tulajdonosát ), hogy mit tud ajánlani a kínálatukból. Ő ismét nagyon készséges volt, gyorsan intézkedett és postázott - a csomag pedig tele volt mindenféle…
A hétvégét Budapesten töltöttük, de nem úgy mint máskor, hanem igazi turistaként. Már pénteken délelőtt leléptünk a cégtől, fogtuk Ádámot és elindultunk a fővárosba. A srácokkal az albérletükben találkoztunk, majd elindult a sétálással és tömegközlekedéssel tarkított városnéző hétvége. A konkrét…
SARUD | Hegyvári Zoltán „Húsimádó” ismét alkotott, sarudi hétvégi házuknál ezúttal egy különleges bográcsételt készített.
http://www.heol.hu/heves/kozelet/mediterran-zoldseges-csirkes-bableves-735153/
És itt pedig az eredeti blogbejegyzés.
Bár nyerni nem tudtam ebben a versengésben, mégis jó érzéssel tölt el, hogy egy erős és nívós mezőnyben szerepelt a Húsimádó blog. Aki kíváncsi az első 11 pályaműre, az alábbi linken nézelődhet jobbnál-jobb pöri-receptek…
Sarud, gyönyörű nyárias napsütés, sövény- és fűnyírás, tűz és bogrács előkészítése. Kicsit uncsi már a gulyás és a pörkölt, valami újat kellene alkotni, úgy hogy jóllakjunk és hogy a kreativitásomon se essen csorba. Keresgélés a neten, majd jön egy jó ötlet: Toszkán zöldséges bableves. Az irány…
Egerben elindult a fesztiválszezon ( FesztEger ), amire Tamás fiam néhány kortársát invitálta meg az otthonunkba. Számunkra ez azzal is jár, hogy illik ezt a siserehadat etetni-itatni bőséggel. Mit tehet egy magamfajta blogger ilyenkor? Nos leszalad a henteshez, vesz 2 kilónyi gyönyörű marhahúst,…
Ahogy a múltkor már jeleztem, kaptam egy meghívást a MAGGI-tól, hogy készítsünk egy ütős street food fogást pörköltből. Nos a végeredmény megszületett, ahol sajna nem én lehettem az első, a befutó - de sebaj, született egy nagyon klassz étel, amit tényleg úgy lehet enni az utcán, hogy nem folyik…
Tegnap volt a nejem névnapja, amire két alternatívát dobtam fel Neki: vagy elmegyünk vacsorázni valamelyik klassz egri étterembe, vagy rám bízza magát, én pedig valami különleges vacsorával fogadom. Ő ez utóbbira szavazott, én pedig igyekeztem kitenni magamért.
Még reggel Esztert bevittem az…
Egy érdekes kezdeményezésben vettem, veszek részt, ami az egri Cortado Gastrobar új étlapjának a kóstolója. Nézzétek meg a videót, majd Ti is próbáljátok ki az új ételkínálatot. Őszintén nagyon finom, tartalmas és kreatív az étlap, úgyhogy csak ajánlani tudom a…
A napokban kaptam egy levelet és egy videót a Maggi-tól és Magyarósi Csabától, amiben kihívtak egy street food versenyre, vagy megmérettetésre - amit örömmel el is fogadok.
Nézzétek meg a videót, majd figyeljétek a blogot, hogy mit is sikerült kitalálnom.
Hozzávalók:
5 dl alaplé
3/4 póréhagyma
2 paradicsom vagy passzírozott paradicsom
kápia vagy kaliforniai paprika
3-4 cm gyömbér
chili
halszósz
1/2 citrom vagy 1 lime
8-12 db garnéla
kókusztej
só
Az alaplevet egy közepes méretű lábasban kiolvasztom, közben pedig a póréhagymát vékony…
Lehetek őszinte? Fogalmam sincs, hogy mit kellene most írnom, mivel lehetne ünnepelni ezt a 4 évet. Írhatnék most ide statisztikai adatokat, számokat - de az leginkább úgyis csak nekem fontos, úgyhogy rendhagyó módon inkább egy kis betekintést adok egy gasztroblogger életébe, talán ez is érdekes…
Az elkészítés menete:
A kacsamelleket letisztítjuk, lehártyázzuk, a lelógó esetleges darabkákat eltávolítjuk - vagyis egy-egy szép és formás mellett teszünk a deszkánkra
A bőrös oldalt nagyon éles késsel beirdaljuk úgy, hogy azért a húsba ne nagyon vágjunk bele
Serpenyőt teszünk a tűzre, amit…
Van az úgy, hogy a klasszikus blogbejegyzés helyett többet ad egy videó, úgyhogy a hosszas leírás helyett íme az elkészítés rövid menete:
Vasárnap, szikrázó napsütés, 22 Celsius - mit tesz ilyenkor egy magamfajta húsimádó ember? Nos kivonul a teraszra, kicipel egy csomó hasznos alapanyagot - és már izzítja is grillt. Tehát jöjjön egy nagyon egyszerű, de nagyszerű grill étel - a saslik.
Hozzávalók:
1 szűzpecsenye
2-3 fej…
Most egy viszonylag gyors és könnyen elkészíthető kedvencünk került a Heves Megyei Hírlap szombati számába.
Egyre gyakrabban előforduló reggeli fogás nálam a tonhal - azt hiszem kezdek egy kicsit rákattani. A múltkor a szlovéniai síelésünk során is megleptem vele a családot az egyik reggel, most pedig egy tojásos verziót próbáltam ki. Eszter - a nejem - szerint ez az utolsó volt eddig a legjobb kreáció,…
Végre itt a tavaszi napsütés, kellemes a hőmérséklet a teraszon - vagyis ha a fene fenét eszik akkor is grillezni fogok. Na de levest terveztem főzni, vagyis óriási a dilemma. Ahogy már a múltkor, most is kombinálom a grillezést és a levesfőzést, vagyis következzen egy fúziós…
Mindenkinek Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok ezzel a saját készítésű mézeskalács házikóval. Ha idén nem is, de jövőre próbálkozzatok meg vele Ti is, mert szép dísze lehet az ünnepnek, na meg majd meg is lehet enni - még ha nem is húsból készült. :-)
Azért bedobálok ide egy-két fényképet, hogy…
Nagy öröm számomra, hogy 14 éve a barátainkkal elindítottunk egy kezdeményezést, amit most épp a középső fiam és az Ő barátai visznek tovább. Nagyon nemes a cél, ha tudjátok, akkor segítsétek Őket - na meg az egri Kórház szülészetét.
Köszönettel: Hegyvári Zoltán RTH-3 old…
A napokban kaptam egy csomagot, egy rózsaszín borítású, kis malacorral díszített könyv volt benne. Hogy kitől kaptam? Nos egy igazi gasztro fanatikus párostól, vagyis Pálinkás Norberttől, aki az írója volt ennek a könyvnek, na meg Szabó Gábortól, aki pedig gyönyörűen fotózta a…
Volt egy íz-elképzelésem, egy olyan villásreggeli képem, ami eltér a sima hétköznapoktól. Lehet, hogy meghökkentő, de higgyétek el, fantasztikus lett a végeredmény. Egy kísérlet, ami bejött a kis családomnak - és nekem is.
Hozzávalók:
4 db kápia paprika
1 fej vöröshagyma
20-25 dkg darált…
Egy rendhagyó, de igen fontos információt szeretnék Veletek megosztani - ez pedig a késeim élezése. Miért is olyan fontos ez? Nos azért, mert mint a húsokat imádó és konyhában elég gyakran megforduló ember, sokat küzdöttem azzal, hogy úgy tudjam feldolgozni a húsokat, mint ahogy szeretném - vagyis…
Már a Dunántúlon is olvasható egy receptem... :-D
