Hozzávalók: 3 db burgonya 3 vöröshagyma 1 kg csontozott báránycomb 1 tk garam masala 1,5-2 tk reszelt gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 tk chilipor 3-5 szem szemesbors 1 tk római kömény  2 szál fahéjrúd 1 tk őrölt paprika 1 tk himalája só 1 tk szárított koriander 1,5-2 dl joghurt 5-7 dl…

Az az igazság, hogy vágytam a serpenyőben piruló római kömény és fűszerek illatára, arra hogy egy kicsit az indiai íz- és illatvilág a konyhánkba költözzön - így nekiálltam készíteni egy tartalmas dhalt, de mivel nem vagyok vega, így valami húsfélét is mellé kellet gyártanom. Hát a ház teli lett…

A párom Karácsonyra meglepett engem és Tamás fiamat egy főzőkurzussal, na nem azért, mert annyira bénák vagyunk, hanem mert tudta, hogy egyre jobban érdekel bennünket az indiai ízvilág - és erre nagyon jó lehet egy ilyen kurzus. A karácsonyi ajándék mostanra vált valósággá, vagyis tegnap elmentünk…

Ez nem egy autentikus indiai recept, hanem egy recept fúzió és kísérlet, ami a végén egész jó eredményt mutatott. Hozzávalók: 2,5 dl barna és vad rizs kb 80 dkg csirkemell filé 2 fej vöröshagyma egy kis tálnyi csicseriborsó 1,5 ek koriander levél 1/2 ek őrölt koriander mag 1/2 ek őrölt…

Igen, ismét egy indiai étel - mondtam, hogy nagyon rákattantunk erre a konyhára... :-D Hozzávalók 4 személyre: ( a képeken nagyobb mennyiségeket láthattok, mert én dupla adagot készítettem ) 45-50 dkg csirkemell 1-2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 dl kókusztej 2-3 dl húsleves…

Hozzávalók (24 db golyóhoz): 80 dkg darált hús ( én fele-fele arányban sertés és marhahúst használtam ) 1 ek római kömény 1 ek őrölt koriander mag 1/4 ek kurkuma 1/4 ek őrölt gyömbér  2 ek koriander levél ízlés szerint szárított chili só és bors A fűszereket és a darált húst egy tálban…

Az a helyzet, hogy egyre többször fogtok indai jellegű ételeket látni a blogomon, ugyanis egyre jobban kezdünk rákattanni erre a konyhára. Most ismét kísérletezgettem - és egy egyszerű, de ízvilágában egy elég komplex ételt próbáltam ki, mindannyiunk nagy megelégedésére. Mivel egy kísérletről…