Soha sem szerettem a nagyon végletes címadásokat, most mégis el kell dobnom a szerénységem, mert ez a hat szelet sertéstarja olyan fantasztikusan sikerült, amit csak ilyen módon tudok felvezetni Nektek. Hogy mi a titok? Na nem a pácolás, bár azzal is nagyszerű sikereket érhetünk el - hanem a sous…
A világ egy legegyszerűbb, de az egyik legagyszerűbb étele.
Leírom a lépéseket, de őszintén olyan kevés feladat van, hogy nem is kell sokat ragozni. Szóval a burgonyákat héjában megfőzzük, majd amikor a villa már könnyen belemegy a burgonyákba, akkor hosszanti irányba 6 vagy 8 darabba vágjuk őket,…
A legjobb dolgok egyike, ha jó fej srácok, haverok és a gyerekek jönnek össze egy grillpartira, amin Te pedig bizonyíthatsz. Nekem most egy ilyen hétvége jött össze - sok melóval, de nagyon sok pozitív visszajelzéssel, élménnyel. Péntek estére egy grill tálat álmodtam meg, amit a fenti képen…
Lépjünk ki a komfortzónánkból, vagyis grillezünk tarját - de kicsit másként, mint ahogy szoktunk.
Hozzávalók a páchoz:
1 kk őrölt kömény
1 kk citrombors
1 kk római kömény
1 kk bazsalikom
1 kk oregánó
1 kk koriander levél
1/2 kk őrölt chili
oliva olaj
1/2 citrom leve
reszelt citrom…
Ha már túl vagyunk a karácsonyi kaja-traktán, és valami könnyű, de finom ebédre vágyik a család - akkor érdemes elgondolkodni az egyik legegyszerűbb étel elkészítésén.
Kezdetnek készítünk egy laza fűszervajat - mindenki ízlése szerint. Én szárított petrezselymet és…
Rablóhús grillezett spárgával, gombákkal
A világ egyik legegyszerűbb grill étele a rablóhús - ha ilyennel várod a barátaidat, a családodat, akkor szinte biztos sikerre számíthatsz.
Mi most sertés combhúsból dolgoztunk, ami azért igényli azt, hogy kapjon egy alapos pácot -…
Szűzpecsenye vörösboros szilvamártással, steak burgonyával
Ez az az étel, ahol a köret készül el a leglassabban - mert a húsnak szinte alig kell idő, az íze pedig frenetikus.
Mivel én szeretem ha a szűzpecsenye egy kicsit borsos, mustáros ízű, így én szinte mindig…
Steak - avagy egy húsimádó non plus ultrája
Mi lehet, ami egy húsimádót a legnagyobb lázba hozza? Azt hiszem ez a fénykép, ez az íz, ez a gasztronómiai élmény. Vagyis maga a steak, a mediumra sült steak. Szóval lesz most sok fénykép - és kevés duma...
A bélszínt…
