Itt a sütőtök szezon, mint minden évben mi is gyakran készítünk ilyenkor levest ebből a csodából. Most is így tettem - és nagyon meggyőző lett a végeredmény. A ...

A múltkoriban egy nagyobb mennyiségű, nagyon szép és friss marhanyakat sikerült szereznünk, amit én szépen le is daráltam, majd 14 dkg-os súlyban ki is porcióztam ...

Hozzávalók a gnocchikhoz:

• 1 kg burgonya
• 35 dkg liszt
• 4 db tojás sárgája
• só
• apróra vágott spenót levél

A burgonyákat feltesszük héjastól ...

Többször szokták tőlem kérdezni, hogy szoktam-e bénázni, vannak-e időnként mellényúlásaim? Hát hogyne. Most is egy olyan ételt hozok, ami nem lett a fine dining ...

Egy klasszikusnak is nevezhető ételt készítettem, de nem a konyhában, hanem még a kertben dolgoztam - mert még az őszi idő megengedte. Természetesen mindez ...

Most a szőlőlevélbe tekert csirkemellekről szóló receptem jelent meg az újságban, illetve olvasható a HEOL-on.

Vasárnap reggel, Sarud, kb 8-9 fok - de a szilvafa alatt ott áll a Landmann-om, harcra készen. Pénteken délután kétféle grillkolbászt töltöttem , most pedig itt az ...

Ismét grillkolbász projektbe kezdtem, mert bár elmúlt a nyár és a klasszikus grillszezon - az élet attól még nem áll meg. Most megmutatom, hogy miként készült ez ...

Sokszor visszatérő fogás a családunknál a petrezselyem leves, amit általában a nejem szokott "rendelni" tőlem. Most is így történt, felhozott vagy két maroknyit a ...

Most ismét nem receptet, hanem egy élmény megosztását hozom a blogra - de azt hiszem, simán belesimul az eddigi posztokba. Az idei évben tavasszal már jártunk a ...

A mai napon átlépte a blogom a másfél milliós oldalletöltést... :-D  

Köszönöm mindenkinek, aki valaha itt járt az oldalon

Hegyvári Zoltán alias ...

Ez nem egy autentikus indiai recept, hanem egy recept fúzió és kísérlet, ami a végén egész jó eredményt mutatott.

Hozzávalók:

• 2,5 dl barna és vad rizs
• ...

Minden ősszel becsípődik nekem ez a technika, vagyis hogy szőlőlevekben süssek húsokat - így idén is kísérletezgettem ezzel. Az a helyzet, hogy Sarudon az ...

A Hírlap csütörtöki száma szerint zöldségekre és levesre fentem a fogam - aminek ez lett az eredménye...

A cikkért kattints a képre...

Ismét egy recept, amit Mautner Zsófi alapján készítettem - de a végén egy kicsit a saját arcomra formálva került a tányérokra. A végeredmény nagyon meggyőző ...

Kérem nem röhögni, ez életem harmadik főzeléke, amit én készítettem. Kicsit talán lehetett volna hígabb, olyan hagyományosabb, amit csak kanállal lehet megenni - ...

Ritkán szoktam írott szakácskönyveket, receptgyűjteményeket böngészni - inkább az interneten keresgélek inspirációk után, de most mégis az írott ...

Sok nő között, hülye sült húsaival rivalizál Zoltán – Gasztroblogger verseny

Hegyvári Zoltánt mindenki ismeri Egerben, élt már a kortárs művészetekből, ...

Igen, ismét egy indiai étel - mondtam, hogy nagyon rákattantunk erre a konyhára... :-D

Hozzávalók 4 személyre: ( a képeken nagyobb mennyiségeket láthattok, ...

GASZTRONÓMIA | Hegyvári Zoltántól ezúttal azt tudjuk meg, hogyan készíthetjük el a tarját másképp, mint ahogy általában megszoktuk.

A cikkért ...

Hozzávalók (24 db golyóhoz):

• 80 dkg darált hús ( én fele-fele arányban sertés és marhahúst használtam )
• 1 ek római kömény
• 1 ek őrölt koriander mag
...

Aki rendszeres olvasó nálam, az tudhatja, hogy időnként nemcsak szigorúan a gasztró vonallal foglalkozom, hanem - talán ötletadás címszóval - de az utazásainkról ...

Az Allianz Hungária Zrt. ( www.allianz.hu ) blogversenyt indít a következő nyolc témában:

• gasztro,
• utazás,
• gyerek,
• életmód,
• szakértői (nem ...

A pulled pork nem egy klasszikus gázgrill étel, hanem egy igazi bbq fogás - amit azért a gázgrillen is meg lehet csinálni, csak elő kell készülni, na meg oda kell ...

Ismét a helyi Hírlapban és a HEOL-on...    :-D

http://www.heol.hu/heves/kozelet/ne-csak-karacsonykor-egyunk-halat-680107