Vissza-vissza térő, igazi nyáresti kerti étel, amit Motoros barátomnak köszönhetek - aki az ötletet és az inspirációt adta. Persze sosem úgyanúgy készül, mindig van benne valami kis variáció... Most is a lényeg azon volt, hogy sörben legyen pácolva a nem kis mennyiségű…

Sült bőrös malaccomb rusztikus burgonyával Lassan két évvel ezelőtt próbáltam ki az un. Frédi szelet sütését, ami az egyik legolvasottabb postom is lett a maga tízezres letöltésével. A napokban a Sparban a hentespultnál több darab ilyen husi is vigyorgott rám, én pedig nem…

Sült pisztrángok Egy rém egyszerű étel, melyet kezdők is bátran elkezdhetnek - egyetlen dologra kell csak figyelni: akkor van kész, amikor a pisztrángok szeme kifehéredik. Úgyhogy tessék csak venni néhány ezüstösen csillogó, izmos pisztrángot, izzítjuk a sütőt - és szinte…

Zöldségágyon párolt, mézes sült oldalas Ropogós, mézes kéreg, belül szaftos, porhanyós hús, mindez egy klassz zöldség mártással és krumplipürével. Ennyi és semmi több. De mégis egy fantasztikus étel. Mi is a menetrend? Nos vegyünk elő szárzellert, répákat,…

Nyári emlék a szakadó szeptemberi esőben - avagy Sörben pácolt, mézes csirkeszárnyak grillen, rukkolás paradicsomsalátával Hihetetlen, most kinézve az ablakon azt elképzelni, hogy másfél-két hete még szikrázó napsütés volt, lehetett klasszakat grillezni, élveztük a nyarat.…

Mézes-ketchupos pácban érlelt csirkemell kockák salátaágyon Valami könnyű és mégis ízgazdag ételre vágytam - úgyhogy arra gondoltam, a méz és a ketchup lesz a pác alapja, a többi meg majd csak kialakul. Az már biztos volt, hogy a csirkemelleket felkockázom - úgyhogy közel…

Mézes, szójaszószos, gyömbéres sült oldalas krumplipürével Már többször is terveztem, hogy készítek valami finomat sertés oldalasból, de most Eszter és a szomszéd hentes jóvoltából ez a finom alapanyag került a szatyrunkba. Hát akkor oldalas - és valami különlegesség…

Sörben pácolt csirke szárnyak, mézes, fűszeres módon - grillen Ahogy már jeleztem, Motoros chef kolléga blogjában olvastam még a grillszezon elején, hogy a csirke szárnyakat Ő sörben pácolja. Ki is próbáltam ezt a sörös cuccot már egyszer, de most visszatértem a gyökerekhez…