Hozzávalók:

• 4 szál paszternák
• 3 burgonya
• 2 vöröshagyma
• 1 l alaplé
• 0,5 l víz
• só és bors
• 1-2 tk chili
• chili szálak a tálaláshoz
• oliva olaj

Az összes zöldséget megpucoljuk, majd a hagymákat apróra daraboljuk. Egy lábasban a hagymát megdinszteljük - közben pedig a paszternákokat vékonyra szeleteljük. A szebb paszternák korongokat félrerakjuk ( ebből lesznek a chips-ek ), a többit késsel tovább daraboljuk, a burgonyákat is felkockázzuk.

Amikor a hagyma már üveges, akkor a feldarabolt paszternákot kicsit lepirítjuk a hagymán, majd felöntjük a lábast az alaplével. Só, bors és chili érkezik, majd jöhetnek a burgonyák is - amik a levesünk krémességét fogják kialakítani.

Főzzük a levest, majd botmixerrel simára dolgozzuk - vagyis alapos munkát végezzünk. Ha igényli, akkor még vízzel is hígíthatjuk a levest, illetve kóstolgatunk, hogy elég-e a só, a bors vagy a chili. Ne legyen túl erős, csak pikáns...

Egy serpenyőben vékony oliván megsütjük a vékonyka paszternák korongokat - majd tálalhatunk is. Látványnak és íznek is tök jó dolog a chiliszál, úgyhogy ha tudtok, vegyetek ti is.

Ügye, hogy nem ördöngösség? Próbáljátok ki, mert különlegesen finom étel.