Darált hússal töltött sült paradicsom

Egy kiváló előétel, melyet a reggeli elkészítése közben kreáltam. Gyors, egyszerű és nagyon finom.

Ahogy az előző posztban is írtam, kb 20-25 dkg darált húst olíván és vöröshagymán egy serpenyőben összedolgozunk. A paradicsomok kalapját éles késsel leszeljük, majd egy kiskanállal a belsejét kikanalazzuk. Ha ez megvan, akkor a paradicsom belsőségeit a szépen fehéredő, már rotyogásban lévő húsos masszába öntöm, majd fűszerezem: só, bors, oregánó, bazsalikom, fokhagyma, kevés paprika. Hagyom, hadd főjön, majd amikor szép aranybarna - akkor kész is a töltelék. A kész húsos masszát belekanalazom a paradicsomokba, majd púpozok rá reszelt sajtot. Sütőbe vele, 180-200 °C, kb 10 perc, és kész a szuper előétel.

Melegen és hidegen is kiváló kis fogás.