Bár nyerni nem tudtam ebben a versengésben, mégis jó érzéssel tölt el, hogy egy erős és nívós mezőnyben szerepelt a Húsimádó blog. Aki kíváncsi az első 11 pályaműre, az alábbi linken nézelődhet jobbnál-jobb pöri-receptek…

Sarud, gyönyörű nyárias napsütés, sövény- és fűnyírás, tűz és bogrács előkészítése. Kicsit uncsi már a gulyás és a pörkölt, valami újat kellene alkotni, úgy hogy jóllakjunk és hogy a kreativitásomon se essen csorba. Keresgélés a neten, majd jön egy jó ötlet: Toszkán zöldséges bableves. Az irány…

Mivel egy amerikai receptet használunk mostanában, így a mértékegységek mérőkanálban (cup) vannak megadva, vagyis érdemes beszerezni egy ilyen mérőkanál sort, amit általában Tescoban vagy egyéb ilyen üzletben meg lehet vásárolni. 4 ek élesztő 2 mérőkanál + 2 ek forró víz 2/3 mérőkanál növényi…

Egerben elindult a fesztiválszezon ( FesztEger ), amire Tamás fiam néhány kortársát invitálta meg az otthonunkba. Számunkra ez azzal is jár, hogy illik ezt a siserehadat etetni-itatni bőséggel. Mit tehet egy magamfajta blogger ilyenkor? Nos leszalad a henteshez, vesz 2 kilónyi gyönyörű marhahúst,…

Szomszéd Eszter ismét egy igazi húsimádó ételt választott a blogomról: http://www.heol.hu/heves/kek-hirek-bulvar/husimado-vorosboros-vaddisznoragu-730374/  

  https://www.facebook.com/cortadoeger/ https://cortadoeger.hu/

Ahogy a múltkor már jeleztem, kaptam egy meghívást a MAGGI-tól, hogy készítsünk egy ütős street food fogást pörköltből. Nos a végeredmény megszületett, ahol sajna nem én lehettem az első, a befutó - de sebaj, született egy nagyon klassz étel, amit tényleg úgy lehet enni az utcán, hogy nem folyik…

Tegnap volt a nejem névnapja, amire két alternatívát dobtam fel Neki: vagy elmegyünk vacsorázni valamelyik klassz egri étterembe, vagy rám bízza magát, én pedig valami különleges vacsorával fogadom. Ő ez utóbbira szavazott, én pedig igyekeztem kitenni magamért. Még reggel Esztert bevittem az…

Egy érdekes kezdeményezésben vettem, veszek részt, ami az egri Cortado Gastrobar új étlapjának a kóstolója. Nézzétek meg a videót, majd Ti is próbáljátok ki az új ételkínálatot. Őszintén nagyon finom, tartalmas és kreatív az étlap, úgyhogy csak ajánlani tudom a…

A napokban kaptam egy levelet és egy videót a Maggi-tól és Magyarósi Csabától, amiben kihívtak egy street food versenyre, vagy megmérettetésre - amit örömmel el is fogadok. Nézzétek meg a videót, majd figyeljétek a blogot, hogy mit is sikerült kitalálnom.

Nincs sok duma, nincs recept, csupán képek. Minek ide bármit is magyarázni...

Nekünk így telt a vasárnap délelőtt: tekertem egy közepeset (40 km) a Tisza-tó partján, majd amikor visszatértem, akkor már izzítottam is a parazsat. Azt tudtam, hogy hagyma és csirkemell lesz a fő alapanyag, a többi aztán menet közben kialakult. Hogy milyen lett? Egy igazi ízbomba lett a…

  Köszönöm mindenkinek, aki velem és a blogommal van a Fb-on.  :-D

Most ismét nem saját ételkölteménnyel jövök, hanem egy olyan helyet szeretnék bemutatni a Tisza-tó partján, ahol minőségi alapanyagokkal dolgoznak, ötletesen ötvözik a halételeket és a mai street food fogásokat. Ez a HelloHal tiszaörvényi halfalatozója, ami gyakorlatilag Tiszafüred keleti szélén, a…

Hozzávalók: 0.5 l tej 0,5 l víz 25 dkg kukorica dara 2 ek vaj só parmezán sajt A tejet és a vizet egy lábasban felteszem forralni, majd ha már meleg, akkor beledobom a vajat, sózom, majd ha már forr, akkor érkezhet a kukorica dara. Ezt követően néhány percig kavargatom, majd reszelek…

Hozzávalók: 2 első és 2 hátsó vadnyúl comb szalonna fokhagyma erdei gombák ( vargánya,sárga gévagomba, pereszke, tuskógomba,csiperke,érdes nyelű tinorú ) borókabogyók kakukkfű só és bors száraz rozé A combokat csíkokra vágott szalonnákkal és fokhagymákkal tűzdelem meg, majd az öntöttvas…

Hozzávalók: 5 dl alaplé 3/4 póréhagyma 2 paradicsom vagy passzírozott paradicsom kápia vagy kaliforniai paprika 3-4 cm gyömbér chili halszósz 1/2 citrom vagy 1 lime 8-12 db garnéla kókusztej  só Az alaplevet egy közepes méretű lábasban kiolvasztom, közben pedig a póréhagymát vékony…

Ismét egy nagy megtiszteltetés ért, ugyanis az általam is követett és szeretett Egrinapok mai címoldalán én illetve a blogom mutatkozhatunk be. http://www.egrinapok.hu/2017/05/05/bemutatkozik-a-husimado/  

Beindult a tavasz, pezseg a vérünk, vagyis a barátokkal elkezdtük a közös kerékpározások szervezését. Elsőként azt javasoltam a csapatnak, hogy jöjjenek le hozzánk Sarudra, csináljunk egy kis kört, amivel bemelegíthetjük magunkat, aztán majd jöhetnek a nagyobbacska túrák is. Tavaly ősszel a fiúkkal…

Amikor sütöttem a rozé kacsamelleket, akkor tudatosan eggyel többet készítettem, hogy majd a kihűlése után tök vékonyra szeletelve szendvics készítésére használjam fel. Másnap délután így is tettem, vagyis szeletelőgéppel nagyon vékony kis szeleteket készítettem, majd elkezdtem a szendvicskék…

Lehetek őszinte? Fogalmam sincs, hogy mit kellene most írnom, mivel lehetne ünnepelni ezt a 4 évet. Írhatnék most ide statisztikai adatokat, számokat - de az leginkább úgyis csak nekem fontos, úgyhogy rendhagyó módon inkább egy kis betekintést adok egy gasztroblogger életébe, talán ez is érdekes…

Az elkészítés menete: A kacsamelleket letisztítjuk, lehártyázzuk, a lelógó esetleges darabkákat eltávolítjuk - vagyis egy-egy szép és formás mellett teszünk a deszkánkra A bőrös oldalt nagyon éles késsel beirdaljuk úgy, hogy azért a húsba ne nagyon vágjunk bele Serpenyőt teszünk a tűzre, amit…

Az e heti Heves Megyei Hírlapban Sík Péter sajtmester mellett az én brokkolis répalevesem olvasható. http://www.heol.hu/heves/kozelet/husimado-ajanlja-brokkolis-repaleves-721764/  

Van az úgy, hogy a klasszikus blogbejegyzés helyett többet ad egy videó, úgyhogy a hosszas leírás helyett íme az elkészítés rövid menete:    

Míg Zsirai Laci (ZUZMó!) a smokerben készített különleges húsaival, addig én a grillezett gombalevesemmel szereplek a legutóbbi Heves Megyei Hírlapban.