Hozzávalók: 2 fél kacsamell 2 szál sárgarépa 2 szál gyökér zöldség 3 fej burgonya 30-35 cm száraz kolbász 4-6 gerezd fokhagyma 8-12 db savanyú uborka 1/2-1 l alaplé víz egy csomó friss petrezselyem zöld Első lépésként a két kacsamell darabot a bőr mentén kicsit beirdalom, sózom és…

Igazándiból nem is tudom, hogy létezik-e egyáltalán ez a leves, mert a blogokon csak két verziót találtam, amik őszintén annyira azért nekem nem jöttek be. A sztori ott kezdődött, hogy a napokban ismét az egri HBH-ban ebédeltünk, ahol a menü egyik levese Stroganoff volt - ami aztán meg is hozta a…

A pulled pork nem egy klasszikus gázgrill étel, hanem egy igazi bbq fogás - amit azért a gázgrillen is meg lehet csinálni, csak elő kell készülni, na meg oda kell figyelni a hőfokokra. Tehát most nem grillezünk, hanem bbq technikát alkalmazunk, ami azért igencsak időigényes - viszont a végeredmény…

Ebédre egy hideg, de tartalmas levest terveztem, vagyis egy gazpachoval leptem meg magunkat. Lássuk a hozzávalókat, de ízlés és kedvetek szerint ettől simán el lehet térni: 20-25 dkg paradicsom 1/4 zöld kaliforniai paprika 1/4 sárga kaliforniai paprika 1 gerezd fokhagyma 1/2…

Vasárnap van, lenn vagyunk Sarudon a Tisza tó mellett - de szakad az eső, és hideg van. De ez bennünket nem érdekel, tojunk rá, mi akkor is megcsináljuk azt, amit előző nap elterveztünk. Behúzom a grillt az esőtől védettebb helyre, feltekerem a lángot - és belecsapunk a lecsóba... A story-hoz…

Tök jó, amikor itthon van az összes srácunk, este sétálunk és sörözünk egy jót a városban - reggel pedig ízletes és forró reggelivel tudjuk indítani a napunkat. Apu reggel lesunnyog a konyhába, előkészíti az alapanyagokat, beizzítja a grillt, és szép lassan mindenki megjelenik a teraszon. A…

Sertés szűzpecsenye grillezve, cukkini salátával és sült padron paprikákkal A hétvégét meghosszabbítottuk egy nappal - úgyhogy a hétfői ebédünk a szabadban, a grill füstje mellett zajlott, de meséljenek a képek... A kertben nekiültem és a szép szűzpecsenyét…

Hétvégi programajánlat - Grillezés a kertben Jön a szombat és a vasárnap - ajánlok Nektek egy baromi jó programot. A helyszín: lehet akár az erkélyed, a teraszod, vagy ha házban laksz, a kerted, de akár egy parkban is megvalósíthatod. Szóval fogd az alapanyagokat - és irány…

Sertéscomb csíkok hentes módra Van az a helyzet, amikor az ember gyorsan valami egyszerűt, de mégis finomat szeretne készíteni - benéz a hűtőbe, van benn egy darab comb, uborka - hát főzzünk akkor... A művelet a hús megtisztításával, majd vékony csíkokra szeletelésével…

Csirkemellek hentes módra Megint egy olyan főétel, amit sokszor ettem már étteremben, fogadáson, menzán, de még sohasem készítettem el itthon. Itt az alkalom. Nekem mindig tetszenek az olyan alapanyag párosítások, mint a savanyú uborka és hús kombináció, mert az ízek olyan…

Gazpacho - egy spanyol hideg leves a magyar nyári kánikulában Ebben az igaz nyári melegben egy spanyolországi nyaralásunk jutott eszembe, ahova autóval utaztunk több ezer kilométeren át - végig a francia Riviérán ( Monaco, San Remo, Cannes ), érintve Barcelonát, Granadát, Malagát…

Cukkini, paprika, paradicsom, kígyóuborka - saláta kétféleképpen Az előző posztban leírt finomság mellé köretként készítettük ezeket a salikat Tomival, azért kétfélét, mert ifjú titánunk nem szereti a paradicsomot. De ha már kétféle saláta készül, akkor variáljunk…

Göngyölt karaj ( uborkával, spárgával ) - A' la Eszter Ismét idegen tollakkal ékeskedem, de amíg én a Cordon bleu-t csináltam, addig Eszter, a nejem összedobott egy laza kis kaját. Nem lehetett kihagyni, végig fotóztam.