Házi hamburger sült krumplival Nincs annál jobb, mint amikor a család minden tagja összefog, és együtt csinál valami finomat ebédre vagy vacsorára. Ezzel mi is így vagyunk - néha szinte mindannyian ugyanazt az ételt kívánjuk meg, és mindenki hozzátesz valamit a végeredmény…

Fokhagymás, tejszínes gombakrémleves A szombati főzicskézésem a fokhagyma jegyében telt el, melynek első etapja a szokásos gombakrémleves volt, melyet fokhagymával tuningoltam. A receptet eleve magyarázkodással kell kezdenem, mivel több mint két hete nem posztoltam semmit. Na…

Gombaleves galuskával Sokszor készítek gombalevest, már itt a blogon is posztoltam egyszer, de itt volt az alkalom, hogy egy kicsit máshogy ismét megcsináljam ezt a kedvencünket. Két nagyobb fej vöröshagymát vajon megdinszteltem, miközben a gombák kb 80 %-át apró darabokra…

200.000 oldalletöltés 9 hónappal ezelőtt indítottam egy blogot, csak úgy magamnak - hogy az általam elkészített ételek mindig megmaradjanak. Ehhez képest mára eljutottam oda, hogy az oldalletöltések száma elérte a 200.000-es álomhatárt. Nagyon jó érzés és szinte…

Juhtúrós, hagymás sztrapacska Mennyit változik a világ, amikor az embernek egyetemista lesz a gyermeke? Óriásit. Nálunk ez abban nyilvánul meg, hogy a középső fiam ( aki korábban a konyhába csak csokoládéért jött ki ) most, hogy kollégista lett - elkezdett foglalkozni a hasával,…

Csirkebecsinált (ragu) leves Szerettem volna egy tartalmas, igaz télies levest készíteni, böngésztem a neten, és ez született belőle. Ahogy olvasgattam, a csirkebecsinált leves elsősorban csirkeaprólékból, "másodlagos" hús alapanyagokból szokott készülni, de sokszor…

Dubarry csirkemell Már többször is készítettem ezt az ételt, most megint ehhez nyúltam, mert kis családi összeröffenés volt nálunk, nem nagyon akartuk a kaját túlbonyolítani - ez pedig melegen és hidegen is kiváló fogás. Eszter főzte a tartalmas húslevest, sütött sütit -…

Csirkehús-csíkokkal töltött, sült zsemle Tudom hogy ezt, illetve egy ehhez hasonló reggelit már csináltam és posztoltam, de most mégis ismétlem magam - mert annyira jó. ( http://husimado-eger.blog.hu/2013/05/26/daralt_hussal_toltott_zsemle_reggelre ) Mivel az előző napi ebédre…

Noszvaj – III. Birsünnep 2013 - programajánló

Sült bőrös malaccomb ( Frédi szelet ) Szombaton nem volt sok kedvem a Sparban bevásárolni, így a nejem és a gyerekeim együtt mentek feltölteni a hűtőnket - erre egy 1,5 kilós hússzelettel érkeztek meg... Ahogy elővették ezt a gigantikus szeletet, én komolyan azt hittem, hogy…

Póréhagymás petrezselyemleves sajtgaluskával Sarudi csónakkiemelésünk mellékvágányaként Eszter átugrott a szomszéd őstermelőhöz, ahonnan egy rekesznyi gyönyörű petrezselyemmel tért vissza - jó lesz télire lefagyasztani, de nagyon jó lesz levesnek is, mondta Ő. Soha nem…

Sör Feszt Ivás - Eger, 2013. X. 4-6. Még csütörtökön kérdezte egy barátunk, hogy megyünk-e a Kézműves Sörfesztiválra, de mivel semmit nem tudtunk róla, utánanéztünk - illetve csak néztünk volna, ha lett volna hol... Már az elején leszögezem, hogy a poszt "értetek, és…

Vasalt kentucky-s csirkecombok Ahogy már az előző posztban leírtam újabb kísérleten vagyok túl, saját keverésű fűszerrel pácoltam be a kifilézett csirkecombokat, majd mehettek a faszénre. A csirkecombokat egyszerűen kifiléztem, már csak azért is, hogy a vendégek ne…

Kentucky fűszerkeverék Vasárnap késő délután van, nemrég jöttünk haza Sarudról, ahol még élveztük az őszi napsütés utolsó morzsáit, Viktort megünnepeltük, mert most lett húsz éves... Nem az a gáz, hogy Ő annyi, hanem hogy én már nem annyi vagyok. :-(  Na szóval…

Gál Tibor - Egri Labirintos Merlot Hogy legyünk egyek az 1312-ből? Vegyünk egyet ebből a palack borból. Ugyanis ebből ennyit palackoztak, ennek ellenére az árban ez nem tükröződött. Nagy tisztelője vagyok a pincészetnek, személyesen is többször voltam náluk bórkóstoláson,…

Gál Tibor - Egri BíBor A 2005-ben tragikus hirtelenségben elhunyt Gál Tibor az egri borvidék egyik legmeghatározóbb személye volt, a felesége és a gyermekei pedig vitték tovább a lángot - így a Gál Tibor név a mai napig szépen cseng a borkedvelők fülében. Most két olyan bort…

Frittmann - Kékfrankos Rosé Az előző poszthoz hasonlóan egy szintén kunsági bort, egy nagyon kellemes rozét hoztam most is.  A 2007-ben Év Borászának választott testvérpár mindig nagyon szép borokat készít, kínálatukban megtalálható a Cserszegi fűszeres, Rajnai…

Gedeon Birtok - Kékfrankos Rozé Nem érhet az a vád, hogy csak és kizárólag az egri borvidék borait fogyasztjuk, erre itt egy újabb példa: a kunsági borvidék, pontosabban Izsák szőlőiből készült rozé bort kóstoltunk barátainkkal. Nagyon ötletes, lendületes címke és…

Tárkonyos répaleves   Míg a kis feleségem az újdonsült egyetemista gyermekünknek süt főz ( készül a lasagne, a paprikás krumpli ), addig férjuram pedig Esztikének főz ebédre leveskét, ugyanis Ő ezt kívánta. Ne várjatok nagy receptet, míg ezt leírom annyi idő alatt…

Rosé - Korona Borház Nálam, nálunk a bor vagy száraz, vagy semmilyen - de mint minden szabály alól, ez alól is adunk felmentést időnként. Ilyen volt ez a rosé, amely cabernet - merlot - kékfrankos házasításából jött létre, kiváló asztali vagy rosé-fröccs bor, nagyon illett a…

Csirkecombok fokhagymás, mustáros mártásban sütve Bizonyára aki már nem először jár a blogomon, az látja, hogy a csirkehúsokat nagyon szeretjük, legyen mell, szárny, comb - mi minden formában kedveljük. Mivel sokszor ez van az asztalon, így sok-sok variációt ki kell próbálni,…

Szűzérme szőlőmártással és rizzsel Vagy három hete kísérletezgettem egy szűzpecsenyével, amikor is bacon-be tekertem őket és sütőben készítettem el a húsokat. Akkor kaptam egy-két javaslatot, például Motoros barátunktól is, akinek a tanácsát most megfogadtam. Mivel a…

Vörösboros sertéspörkölt bográcsban Ahogy már korábban is írtam, nyári kedvenc ételünk a bográcsban készült sertéspörkölt, amit most egy finom csavarral variáltam. Na nem nagy kunszt történt - egyszerűen vörösborban, vörösborral főztem. Maga az előkészület, a…

Szőlőlevélben sült darált sertéshús szőlő szósszal Kora őszi gyönyörű napsütés a sarudi kertünkben, ücsörgök és nézek ki a fejemből, közben a darazsak dézsmálják a szőlő lugasunkat ezerrel. Már annyi szőlőt ettünk, hogy lassan mérgezésünk van, borkészítéshez…

Varsányi Pincészet - Egri Cabernet Sauvignon - Merlot Cuvée Mindig is kedvencem volt a Cabernet Sauvignon - Merlot párosítás, különösen szeretem a Varsányi pincészet ( egyébként verpeléti ) borait - bár a legújabb címke kollekciója nálam nagyon kinyomta a biztosítékot, így…