Vasárnapi ebédünk második fogását szeretném most bemutatni, ami végeredményét tekintve egy eszméletlen ízvilágú hústétel, amit azonban rém egyszerű elkészíteni. Kell hozzá egy szép báránycomb, ami megtűzdelünk fokhagymával és rozmaring ággal - na és meg is fűszerezzük. Nézzük csak, mi kell…

Sertéskaraj karamellizált almával, fehérborban párolva, sült rizs pogácsával Ma reggel azt tudtam, hogy valami rizses köretet fogok készíteni, de mivel nem volt húsleves alapom, így a zöldséges rizottó kiesett... Kitaláltam, hogy a rizst megfőzöm, majd formában lesütöm - ez…

Pácolt borjúcomb wellington módra Van az úgy, hogy az ember beleszeret az üzletben egy-egy alapanyagba, majd megveszi - és rábízza magát az ösztöneire. Most ezzel a borjúcombbal én is így voltam - egyszerűen meg kellett vennem... Mivel a marha és borjú termékekkel ritkábban…

Töltött kenyér Már a címmel is gondban voltam, hogy ez valójában mi is? Gyakorlatilag kenyérszeletek között van egy csomó minden, de mégse igazán kenyér. Na mindegy, a név marad töltött kenyérnek... A múltkor a háttér televíziózás esete forgott fenn, vagyis valamit…

Sült pisztrángok pirított mandulával, burgonya chips ágyon Már régóta terveztem, hogy a pisztránghoz, mint alapanyaghoz fogok nyúlni - és mivel ma az üzletben ott várakoztak ránk, így eldőlt, hogy mit fogunk ebédelni. Mivel a srácaink az ország különböző részein…

Házi hamburger sült krumplival Nincs annál jobb, mint amikor a család minden tagja összefog, és együtt csinál valami finomat ebédre vagy vacsorára. Ezzel mi is így vagyunk - néha szinte mindannyian ugyanazt az ételt kívánjuk meg, és mindenki hozzátesz valamit a végeredmény…

Játék - Ismerjük meg egymást!Ezt a játékot Szera indította útjára, azzal a kedves gondolattal, hogy így kicsit jobban megismerjük egymást és megtudjuk kit is rejtenek a blogok, melyeket oly sokan meglátogatunk. :) Engem Szócsi Erika, a "Hogy legyen sütnivalód! avagy mohamama…

Grillcsirke - kicsit másképp Sokszor szoktam grillcsirkét sütni (erről már posztoltam is korábban), azonban most nem sörös dobozokon készült a "mű", hanem rácson, kiterítve sült át a csirke. Máskor úgy készítem elő a grillcsirkét, hogy a belsejébe szórtam sok fűszert,…

 Variációk egy témára: Joghurtos csirkemell - II. ( corn flakes panírral ) Az előző bejegyzés kapcsán a variáció annyiban más, hogy itt nem natúrban sütöttem ki a húsokat, hanem cornflakes panírral dolgoztam. Melyik lett a jobb? Fogalmam sincs. :-) Ez a panír vagy…

Variációk egy témára: Joghurtos csirkemell - I. Van egy nagyon kedves olvasó, aki a múltkor adott egy jó tippet - pácoljak húsokat joghurttal. Tényleg nagyon jó alapanyag a joghurt, régebben készítettünk is ilyen pácot, - így egy nagyobb mennyiségű csirkemellet…

Fokhagymás, mustáros sült csirkecombok Többször is készítettem már mustáros húst ( sertés és csirke húsból is ), de most egy kicsit másra vágytam, így kísérletezgettem egy kicsit. Az első dolog, ami igazán érdekelt, az a sült fokhagyma volt, amit a következőképen…

Virslik tészta köpenyben Kezdem azzal, hogy ez most nem az "művem", én csak fényképeztem és lakmároztam... De azért posztoltam ki, mert egy nagyon praktikus étel, ha nálunk a család egy hosszabb autóútra indul - értsd 500-600 km felett - akkor Eszter mindig  ezt készíti el…

Pizza party Tegnap a srácok kitalálták, hogy rendeljünk pizzát, de az ötlet annyiban módosult, hogy inkább csináljuk mi magunk - vagyis szinte mindannyian kivonultunk a konyhába, és gyártottuk a házi pizzákat. A pizza tészta alapanyaga a következő: 400 g liszt, 1dl tej, kb 1 dl…

Empanada ( Empanadillas ) - azaz sült, töltött tészták Barátaink jöttek hozzánk dumcsizni, borozni - gondoltam keresek valami könnyű kis falatkás receptet. Eszembe jutott a spanyolok egyik nagy kedvence a tapas, ami az ilyen vendégváró falatkák gyűjtőneve. Nos ahogy nézegettem a…

200.000 oldalletöltés 9 hónappal ezelőtt indítottam egy blogot, csak úgy magamnak - hogy az általam elkészített ételek mindig megmaradjanak. Ehhez képest mára eljutottam oda, hogy az oldalletöltések száma elérte a 200.000-es álomhatárt. Nagyon jó érzés és szinte…

Petrezselyemleves olívás, sajtos zsemlekarikákkal Ezt a nagyon finom levest már egyszer megfőztem, most pedig a nagy sikerre való tekintettel a nejem visszatapsolta. A múltkor póréhagymás változat futott, most csak a petrezselyem volt a mérvadó, na meg a levesbetét is…

Ropogós rozmaringos, narancsos kacsasült gyümölcsszósszal, főtt/sült burgonyával Az előző napi karácsonyi evés-ivás után - töltött káposzta, halászlé, túrós csusza, sütemények - folytattuk a hagyományokat, és pulykát vagy kacsát "kellett" készíteni. Tavaly Eszter…

Túrós csusza saját készítésű tésztából ( ponty halászlé után ) Túl vagyunk a karácsonyi habzsi-dőzsin, adtunk és kaptunk ajándékokat, ettünk és ittunk ezerrel - most pedig mutatok egy finom túrós csuszát, amit a ponty halászlé után ettünk, és lesz majd kacsasült is a…

Juhtúrós, hagymás sztrapacska Mennyit változik a világ, amikor az embernek egyetemista lesz a gyermeke? Óriásit. Nálunk ez abban nyilvánul meg, hogy a középső fiam ( aki korábban a konyhába csak csokoládéért jött ki ) most, hogy kollégista lett - elkezdett foglalkozni a hasával,…

Svéd húsgolyók barnamártással és eperlekvárral Már jó pár éve nem jártam az IKEA-ban, de régebben ha ott jártunk, akkor mindig rábeszéltem Esztert egy ebédre, ami számomra a svéd húsgolyókat jelentette. Valahogy most ez az emlék beugrott nekem - így mivel Egerben se IKEA, se…

Töltött dagadó - A'la Eszter Vasárnap délelőtt, főzicskézik a család. Én egy fokhagymás, csontos, egyben sült tarjával dolgozgatok, közben Eszter csendben összedobott egy "laza" kis töltött dagadót. Nem tehetek mást, meg kell mutatnom, annyira szép és finom…

Prágai gasztró- és sörtúra I. Mostanság ritkábban tudtam jelentkezni, mert több projekt is leterhelt: egy új blog gyűjtőhelyet kreáltunk a fiaimmal ( www.blogportal.hu ), dolgozni is kellet néha illetve elutaztunk Prágába: városnéző, gasztró- és sörtúrát szerveztünk magunknak családilag. Na…

Szezámmagos csirkecsíkok sült répás tésztával Míg én az ázsiai sertéshúsaimmal bíbelődtem, addig Tomi fiam a kedvenc ételét készítette el, így most ezt is közreadom. Gyakorlatilag ha mi együtt főzünk, akkor mindig egymást ugráltatjuk, egy-egy feladatot a másikra…

Zöldséges, édes-savanyú sertéskockák sült tésztakörettel Direkt nem azt írtam, hogy Kínai édes-savanyú..., mert nem az volt a cél, hogy konkuráljak a sarki "kínai" kifőzdékkel, hanem hogy valami ázsiai jellegű, de finom ételt készítsek kis családomnak. Az…

Leveles tésztában sült provence-i csirkemellek Megint kísérletező kedvemben voltam, tök jó zenéket hallgattam a konyhában, kézműves söröket iszogattam - és az alábbi finomságot sikerült elkészítenem. A csirkemelleket kifiléztem, majd hossz irányban ketté vágtam őket,…